今天處暑了 記得「吃4樣」 別做「一件事」(組圖)

處暑記得「吃4樣」，別做「一件事」。（圖片來源：Adobe Stock）

今天是（8月23日）處暑，處暑的意思即為「出暑」，表示炎熱的酷暑結束。處暑是中國傳統中二十四節氣的第十四個傳統節氣，也是秋季的第二個節氣。在處暑節氣中，各地都有各種各樣的風俗以及食俗。那麼處暑吃什麼呢？

處暑的上一個節氣是「立秋」，在意義上雖已進入秋季，但實際上暑氣還未完全退卻，因此這段時間也被稱為「秋老虎」。在這樣天氣冷熱交替的時節，傳統上會特別注重養生，因為暑氣尚「燥」，所以要避免食用辛辣、油膩、燒烤等刺激食物，反而還是應該以清淡為主。

處暑正值夏秋交替，人體代謝逐漸恢復平衡，一時難以適應，人們就容易出現容易無精打采，沒有食慾，皮膚乾燥、口鼻乾燥等「秋燥」症狀。此時節飲食宜重養陰清燥，潤肺生津，選擇清熱、不過於寒涼的食材，也要攝取適當的水分。

俗話說：「處暑吃鴨，病不沾」。（圖片來源：Adobe Stock）

適合處暑節氣食用的4種食物

1、鴨子

俗話說：「處暑吃鴨，病不沾」。在傳統節氣中，處暑的飲食習俗是在「處暑」時節吃鴨子。

《隨息居飲食譜》有言，鴨肉「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津」。民間有處暑吃鴨子的習俗，鴨肉有滋潤功效，可以防止秋季乾燥。鴨肉性涼，在尚有暑熱的初秋食用，可以祛除暑氣，避免上火。

2、餃子

餃子狀如元寶，吃餃子有「招財進寶」、「美滿幸福」。

北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。大暑節氣也不例外，餃子是大暑節氣必吃的一種美食，別忘記吃。

3、酸梅湯

在處暑節氣，喝酸梅湯是很多地方的一種食俗，有諺語說「處暑酸梅湯，火氣全退光」。

酸梅中特殊的枸櫞酸，它能有效抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，午餐來一杯酸梅湯，不但有助於促進消化，還能防止下午工作時犯困。非常適合在處暑節氣飲用。

4、白圓子

處暑吃白圓子是很多地方的食俗。

白圓子就是糯米粉做成的圓子，做法很簡單，將糯米粉搓成小圓球，煮熟調味，味道清甜可以益氣健脾。處暑時節吃一些滋補好處多，寓意著團圓美滿。

處暑勿做一事：過量運動

輕緩、適量的運動是件好事，可以促進血液循環，增進新陳代謝。但如果過量，或者劇烈運動，反而傷身。

處暑記得「一件事」：勿過量運動！春生夏長，秋收冬藏，秋天本該收斂陽氣了，過量運動會消耗陽氣。