許多人把疲勞當成正常的生理反應，卻不知道疲勞竟然和飲食也有關係。（圖片來源：Adobe Stock）
每天從飲食中獲取足夠的營養對人體健康很重要，現代人工作忙碌，快節奏的生活和壓力，讓很多人忽視一日三餐的重要性，以致體內可能缺乏一些必需營養素，經常感覺疲勞，牙齦反覆發炎或出血，帶來各種健康問題。你缺什麼營養呢？身體會發出信號來示警，你要讀懂。
你缺什麼營養？讀懂身體的「6個信號」
1、經常感覺疲勞
許多人把疲勞當成正常的生理反應，卻不知道疲勞竟然和飲食也有關係。
推薦食譜
易疲勞者首先要補充能量，多吃全麥主食和富含優質蛋白的食物；其次，要補鐵和維生素C。
補充蛋白質：瘦肉、蛋、牛奶、大豆和豆製品、堅果；補充鐵：牛肉、四季豆、菠菜；補充維生素C：橙子、草莓、西紅柿。
2、潰瘍、牙齦炎
牙齦反覆發炎或出血，可能與維生素C攝入不足有關。齲齒、牙齒脫落與高糖食品攝入過多和纖維素攝入不足有關。
推薦食譜
注意口腔衛生，改善飲食結構；粗細糧搭配、葷素搭配；少吃甜食、油炸食物、熱性食品；補充維生素C和纖維素，烹調蔬菜時以熱炒和涼拌結合為宜，以免損失維生素C；吃夠維生素D。
補充纖維素：魔芋、燕麥、菌菇、蘋果、各類蔬菜；補充維生素D：海魚、動物肝臟、蛋黃、奶油、乳酪。
3、腦子感覺不夠用
腦子不夠使，可能是營養不良的信號，要補充水果、蔬菜等。（圖片來源：Adobe Stock）
大腦就像個「貪吃王」，消耗著人體攝入能量的20%。如果近段時間總感覺自己思維能力下降、記不住事情、腦子不夠使，就可能是營養不良的信號。
推薦食譜
要有適量的碳水化合物，以滿足大腦的能量需要。
補充碳水化合物：穀物、土豆、紅薯、水果、蔬菜；補充歐米伽3脂肪酸：深海魚肉、魚油、核桃：補充膽鹼類物質：雞蛋、動物肝臟、豆類。
4、毛髮變得乾枯
頭髮乾枯、變黃、脫落的原因有很多，其中的飲食因素有：缺乏蛋白質、脂肪酸、維生素C、鋅、鐵等。
許多年輕女性為愛美而節食，往往導致蛋白質、能量攝入不足，結果身體是瘦下來了，也犧牲了一頭秀髮。
推薦食譜
營養充足才能滋潤毛囊，養出烏亮秀髮。飲食上要保證充足的主食、蛋白質和必需脂肪酸。
補充脂肪酸：魚肉、瘦肉、雞蛋、牛奶；補充鋅：羊肉、香菇、海產品（生蠔、扇貝）。
5、提早出現衰老症狀
很多醫學研究顯示，營養不均衡會加速皮膚老化、皺紋生長、體力衰退。飲食中豐富的維生素A、C、D、E及類胡蘿蔔素、黃酮類物質等抗氧化劑，能幫人們留住年輕的樣貌。
推薦食譜
每天要吃2份水果加3份以上的蔬菜。1份水果等於2個小型水果（如獼猴桃）或1個中型水果（如蘋果、橙）或半個大型水果（如西柚）。一份蔬菜等於1碗生的菜或半碗煮熟的菜，保證多色多種，深色蔬菜占一半以上。
補充各類維生素、胡蘿蔔素、水果。
6、傷口癒合速度慢
加速傷口癒合、增強免疫力以避免傷口感染，需要蛋白質、微量元素、能量等多種營養素的參與。
推薦食譜
每天1個雞蛋、半斤牛奶、海鮮、乳酪、全穀物、蘑菇，有助加快傷口癒合，有益皮膚健康；西紅柿含有豐富維生素C、番茄紅素、胡蘿蔔素，有利傷口癒合；黑木耳富含鐵、鋅，是一種天然補血食品，能避免術後失血過多。
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