飲食中吃下過多的鈉鹽是造成高血壓的主要原因之一。(圖片來源:Adobe Stock)
鹽是日常飲食中不可或缺的調味料,臺灣衛生署建議:成人每天鈉總攝取量不宜超過2400毫克(鹽6公克),根據研究顯示,飲食中吃下過多的鈉鹽是造成高血壓的主要原因之一,而高血壓又是導致腦中風的最重要原因,提醒大家不可不慎。
不論一般健康人群或是高血壓患者,如果能減少鹽的攝取量,就有降低血壓的效果。高血壓患者如果每天鹽分的攝取量降低到6公克以內,血壓平均可以下降2~8mmHg,甚至於相當每天服用一顆長效型抗高血壓藥物的效果。
很多人覺得如果吃得過鹹,那就多喝一些水即可,可以很好的緩解口乾舌燥的狀況,但是,大家可別忘了,我們身體的損傷恐怕無法緩解。如果長期食用許多過鹹的食物,身體血管就容易受損,以致血管失去彈性,因此,生活中我們要學會正確吃鹽。
那麼,吃鹽過多的時候,我們身體會有哪些反應呢?
吃鹽過多 身體有3種反應
1、水腫
通常在正常的情況下,人們通過身體的調節能力,可以讓體內的水鹽達到一定平衡狀況。如果我們吃鹽過多的話,身體就需要更多水分去補充,長期下來,會導致出現水腫,包括眼睛、臉部、手腳都會出現浮腫的情況。
2、頭痛
吃鹽太多可能會出現頭痛的情況。(圖片來源:Adobe Stock)
攝取鹽分過多,如果出現頭痛的情況嚴重,可能會壓迫到血管,容易引起腦水腫,進而造成反應遲鈍的狀況。
3、嘴乾唇裂
偶爾口乾舌燥可以喝少量的水來緩解,但如果一直喝水,仍然異常口渴,無法改善口乾的情況,就要提高警覺了,這是吃鹽太多身體給出的的信號。
吃鹽過多與高血壓有關,那麼,生活中,我們應該如何預防高血壓呢?
3點吃鹽的注意事項
1、減少食用高鈉食物
所謂「高鈉食物」,是指鈉超過600毫克/100克,或是高於30%的固體食物;或鈉超過300毫克/100克,或高於15%的液體食物。高鈉飲食容易增加罹患慢性病的風險,因此,減鹽飲食能幫助我們預防高血壓等慢性疾病。
日常生活中經常看到的高鈉食品,包括薯片、瓜子、蜜餞等零食餅乾,因此選購時,要多留意食品包裝上的營養成分表。還有,一些甜點、蛋糕、冰淇淋在製造過程中也會添加一定的鹽來提升口感。
2、注意隱形的鹽分
許多食物都含有隱形鹽分,如果沒有注意的話,一不小心就會超標了。
例如一些常用的調料料,如醬油、蠔油、味精等,含有的隱形鹽並不低,一些醃菜和加工肉類,如火腿腸中也含有很多隱形鹽。
3、減少點外賣的次數
疫情爆發以來,外賣食物盛行,許多外賣食物都是高鹽的食物,很多商家為了增加口感會加入很多鹽,外賣的選材也不是很新鮮,一些商家會通過「重口味」來掩蓋食物的味道,不可不慎。
平日飲食要盡量少油、少鹽,吃得健康才好,其實,鹽只是調料品,不需要過度搶走食物的味道,生活中多注意一些,離疾病就更遠一些了。
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