生酮與低碳飲食的理想選擇（中）(組圖)

一些主要的鹼性形成食物，包括：西蘭花、超級食物草、捲心菜等。（圖片來源：Adobe Stock）

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大多數人的飲食中都沒有足夠的新鮮蔬菜和水果，現在有一種簡單的方法可以解決所有的這些問題。

3、維持眼睛、細胞、骨骼、大腦和心臟健康

蔬菜和水果都含有一系列令人印象深刻的抗氧化劑，這些抗氧化劑在其他食物中很難找到。植物化學物質對於支援健康的細胞、骨骼、眼睛健康、心臟健康、認知和大腦健康等，至關重要。

4、免疫健康

研究人員發現，綠葉蔬菜會啟動一種基因，該基因會在您的腸道中產生為先天淋巴細胞的關鍵免疫細胞。

5、能量、情緒和心理健康

蔬菜和水果有助於提高能量水準。（圖片來源：Adobe Stock）

研究表明，更高的蔬菜攝入量可以幫助您感到平靜，並對您的心理健康產生積極影響。蔬菜和水果有助於提高能量水準。

6、健康光澤的皮膚

由於含有類胡蘿蔔素，紅色和橙色蔬菜可以幫助您煥發金色或健康的「光芒」。在一項研究中，連續6週多吃3份農產品的人，比攝入量較低的人看起來更漂亮。

超級「綠色」食品

雖然您聽說過西蘭花、羽衣甘藍和菠菜，但您可能對「草」不太熟悉。我不是在談論在你的院子裡或附近的公園裡可能種植的草的類型，而是小麥、大麥、苜蓿和燕麥植物的幼芽階段。

這些綠色的超級食用草有著悠久的使用歷史。大麥和小麥草的歷史可以追溯到西元前7000年，據報導，古代亞洲和中東文化在日常飲食中使用它們。據說角鬥士也吃大麥草來增強力量和耐力。

自1925年以來，科學家們一直在研究來自美國的脫水、全食物形式的草。他們發現了許多營養成分——植物色素，如：葉綠素、藻藍蛋白和類胡蘿蔔素；植物甾醇酯、β－穀甾醇；抗氧化劑，如：超氧化物歧化酶和β－胡蘿蔔素；維生素B1、B2、B6、B12、泛酸和葉酸；鉀、鈣、鐵、磷和鎂。有機蔬菜，如：小麥、大麥、燕麥和苜蓿草，可以提供您通常在日常飲食中無法獲得的出色營養。它們還可能有助於平衡飲食中形成酸的食物（酸性食物），商業生產的肉類、雞蛋和乳製品、加工食品、麵包、穀物、加糖食品，以及飲料，如：咖啡、紅茶、酒精和軟飲料。人造甜味劑、麵包和穀物極易形成酸，都會降低身體的pH值，使身的酸鹼度體難以維持在最佳範圍。

所有綠色植物性食物都有助於保持身體的最佳pH值。一些主要的鹼性形成食物，包括：超級食物草、西蘭花、捲心菜、羽衣甘藍、菠菜和綠茶。

有機發酵蔬菜

經過多年的研究和開發，我和我的團隊發現了一種綠色超級食品補充劑，當您無法獲得足夠推薦的蔬菜和綠葉食物時，它可以幫助您增加每日攝入量。您的飲食需要滿足以下標準：包含多種綠色食品，否則您可能不會在日常飲食中獲得這些食物；低糖；沒有強烈的、令人不快的「綠色」味道；不含轉基因成分或基因工程成分；易於與奶昔、冰沙和蛋白粉飲料混合；單獨與水混合時味道很好。

我們的「有機發酵綠色蔬菜」中發現了所有這些優勢。這種獨特的產品包含五種特殊混合物，共包含23種植物：

1、四種經認證的有機營養密集草的發酵草混合物，包括：小麥草、大麥草、苜蓿草和燕麥草。

2、五種有機認證蔬菜的發酵蔬菜混合物，包括：西蘭花、羽衣甘藍、菠菜、捲心菜和芹菜。

3、五種有機認證荳芽的發酵荳芽混合物，包括：苜蓿芽、捲心菜芽、西蘭花芽、花椰菜芽和羽衣甘藍芽。

4、七種有機認證草本的發酵草本混合物，包括：辣木、抹茶、Tulsi（聖羅勒）、馬黛茶葉提取物、歐芹、薄荷和迷迭香。

5、經認證的有機螺旋藻和小球藻的發酵藻類混合物。（待續）

（資料來源：https：//products。mercolamarket。com/fermented－greens－fruits/？utm_source＝dnl&utm_medium＝email&utm_content＝dpe&utm_campaign＝20190811Z1&et_cid＝DM309995&et_rid＝684111994）