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糖尿病患別慌 常吃幾種蔬菜讓血糖越來越穩(組圖)

2021-03-01 17:00 桌面版 简体 0
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白菜是低糖食品,對糖尿病患者很有好處。
白菜是低糖食品,對糖尿病患者很有好處。(圖片來源:Adobe Stock)

糖尿病是一種慢性的代謝異常疾病,因為體內胰島素缺乏或功能不全,對糖類的利用能力減低,甚至完全無法利用而造成血糖過高。久而久之便可能會導致其他嚴重的問題,如心臟病、失明或腎臟病等等。

正常情況下,我們吃進去之的食物會被分解為葡萄糖,釋放到血液中。這時候血糖會上升,體內的胰臟會釋放胰島素,主要的功能是促使血液中的葡萄糖成功進入細胞,供應細胞所需的能量

糖尿病患者會因為胰島素分泌不足或身體無法有效利用,所以造成血糖過高。當血糖超過腎臟的負荷時,血液中的糖分便會經由尿液排出,故稱為糖尿病。

糖尿病人群呈直線發展,我國糖尿病患者人數在不斷增加。這也說明這類疾病已經成為多發病,糖尿病的原因很多,其中一個是遺傳因素,另一個與人們的日常生活習慣和飲食習慣密切相關。尤其是肥胖的人,如果沒有得到很好的控制,他們會受到糖尿病的困擾。除了日常生活中按照醫囑有效控制血糖外,還要通過飲食改善血糖。

糖尿病有好處的蔬菜

1、白蘿蔔

白蘿蔔有利尿作用,能有效降低體內膽固醇,控制血糖指數。
白蘿蔔有利尿作用,能有效降低體內膽固醇,控制血糖指數。(圖片來源:Adobe Stock)

蘿蔔雖然很常見,但它的保健效果卻非常驚人。白蘿蔔有神奇的利尿作用,還含有大量人體所需的維生素C和芥子油苷,能有效增強免疫系統,幫助控制血壓。而且白蘿蔔還有神奇的抗氧化作用,能有效降低體內膽固醇,控制血糖指數。

2、大白菜

寒冷的冬天最便宜的蔬菜是大白菜,尤其是在北方地區。每年秋冬在家儲存大白菜是常事。大白菜價格親民,又含有胡蘿蔔素、各種微量元素和多種維生素,且大白菜還含有大量膳食纖維,能有效促進消化,抑制餐後血糖指數升高。更何況白菜是低糖食品,對糖尿病患者很有好處。

3、莧屬植物

這種蔬菜的另一個名字叫馬齒莧,是一種營養價值非常高的食物。它富含鎂。如果你在日常飲食中添加一些莧菜紅,可以有效提高你的葡萄糖耐量。對於糖尿病患者,還可以減少胰島素的用量,控制好自己的血糖。

4、巨藻

海帶富含有機碘,不僅能分泌大量腎上腺皮質激素,還能提高體內葡萄糖的代謝率,從而有助於降低血糖。其次,這類食物的血糖生成指數比大白菜低,非常適合糖尿病患者食用。

除了上述蔬菜,還有一些其他蔬菜也有降血糖的作用,比如藜蒿。藜蒿之所以能穩定血糖主要是因為它含有豐富的膳食纖維,能有效提高糖耐量,還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素,能抑制血糖的快速上升。

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