打造「不發胖體質」的飲食秘訣(組圖)
鍛鍊「肌肉」——讓肌膚與頭髮快速變年輕。（圖片來源：Adobe Stock）
肌肉與肌膚的年輕與否有關。水潤緊實的肌膚是血液循環良好所致。若血液循環變差，就會產生乾燥肌膚、皺紋、色斑、暗沉、粉刺等問題。解決問題的關鍵在於肌肉。
肌肉會製造身體熱能（產熱）。天冷時，為了提高體溫，身體會發抖，震動肌肉製造熱能。
肌肉量減少、基礎代謝降低，產熱能力就會變差，體溫跟著下降。身體為了防止體溫下降，收縮血管減少血流量，防止熱能散失。
遍布體內的血管中，99％是由粗血管分支出來的微血管。血液經由微血管將氧氣和營養運送至全身。
當血流停滯，微血管便無法將氧氣和營養送往末端皮膚。
氧氣和營養不足的皮膚開始出狀況。
血液循環不良也會導致髮量稀疏或白髮。
畏寒也是血液循環不良所致。微血管運送一定溫度的血液維持體溫。當手腳末梢的血液循環變差，手腳表面溫度下降，身體就會感到寒冷。
微血管數量在二十多歲時最多，之後隨著年齡增長而減少。
但是別擔心！透過運動增強肌肉、促進血液循環，就能預防及改善。因為肌肉增強後需要氧氣，所以身體會製造新的微血管。
基礎代謝能幫助身體回春。無論幾歲，請培養超齡程度的基礎代謝力。
這一點也不困難，提升基礎代謝力在日常生活中輕鬆就能做到。重點是「飲食」和「運動」。
透過提升基礎代謝，使身體在無負擔的狀態下消除內臟脂肪，進而讓「神奇的青春荷爾蒙」脂聯素正常分泌，打造不發胖、常保青春的體質。
打造「不發胖體質」最有效的祕訣就是「活用維生素B群」。（圖片來源：Adobe Stock）
打造「不發胖體質」的飲食
那麼，什麼是打造「不發胖體質」的飲食呢？
最有效的祕訣就是「活用維生素B群」。
維生素B群有助代謝，可提高「瘦身效果」。肥胖體型的人特別需要這種飲食方法。
維生素B1又稱「消除疲勞維生素」。因為「身體容易疲累＝易胖體質」，若缺乏維生素B1，無法製造能量，就會變成易胖體質。
紅鮭搭配米飯是理想組合。這樣吃可促進醣類代謝，既不會變成內臟脂肪，又能妥善利用能量。
維生素B1可從糙米、蕎麥、豬、雞（雞柳、雞腿、雞肝）、紅鮭、鯖魚等青皮魚、納豆等大豆加工品、毛豆中充分攝取。
由於維生素B1無法積存於體內，因此每天透過飲食補充很重要。
大蒜、蔥、洋蔥、韭菜等具有特殊氣味（二烯丙基二硫，diallyl disulfide）的食物也很棒，可提升維生素B1的效用，也能延長其在體內滯留的時間。
維生素B2可去除過氧化脂質，抑制壞膽固醇增加。
如果吃太多油膩食物，可大量攝取富含維生素B2的食物，好好修復身體。
富含維生素B2的食物有豬肝、雞肝、青皮魚、蛋、酪梨、舞菇、乾香菇、納豆等。缺乏維生素B2會導致「油性肌膚」，所以請積極攝取。
維生素B6是預防代謝症候群的必需維生素，能有效代謝蛋白質，避免成為內臟脂肪。
富含維生素B6的食物有牛肝、豬肝、雞柳、鮪魚、鰹魚、鮭魚、青皮魚、香蕉、地瓜、大蒜、芝麻等，這些都是強力的支援。
補充水分也是提升代謝的祕訣。
每日建議飲水量是2公升。水分會排出體內老廢物質（營養素殘渣等）。缺乏充足的水分會使老廢物質積留在體內，造成代謝停滯。
本文由世茂出版社授權刊載，摘自《喚醒青春荷爾蒙：啟動身體抗老機制，打造不發胖體質》，作者：上符正志 。