研究：長壽的日本人常吃7類食物 少吃1類食物(組圖)

日本人最愛吃米飯，他們幾乎每天三餐都要吃米飯。

哪一個國家的人最長壽？根據WHO的一項調查，日本在世界範圍內的壽命總體排名為：全球第一，平均壽命83.7歲，女性86.8歲，男性80.5歲，其次是瑞士、新加坡、澳大利亞，而中國則排到第53位。

日本不愧是享譽世界的長壽第一國，這引發人們的好奇，為什麼日本的長壽人口這麼多，他們的長壽秘訣到底是什麼呢？

一份日本東北大學醫學部研究組的研究發表在《歐洲營養學雜誌》上，這份研究涵蓋了90000多人，通過他們的飲食習慣和進食方式，得出以下結論：日本人能長壽很可能是因為他們經常吃7種食物，而不是1種食物。

日本人經常食用7種食物

調查發現，日本人最愛吃米飯，他們幾乎每天三餐都要吃米飯。

他們的大米經過改良之後，粒粒分明，不管配什麼菜，，例如牛排、餃子等等，他們都會吃上一碗飯。也許很多人會好奇，為什麼日本人吃大米，卻還是屬於肥胖率最低的國家？事實上，米飯只是一種主食，並不能決定每一餐的健康，他們同時也會和許多蔬菜、肉類互相搭配。

以湯類來說，日本人喜歡喝味增湯。

以湯類來說，日本人喜歡喝味增湯，被稱為日本的「國湯」，不過和中國的湯不同，他們會以味增、鯛魚、紅白蘿蔔等為主要原料，整體而言營養豐富，味道清淡。

菜品的選擇上，他們會吃海藻、大量的青菜、泡菜醬。醃製菜餚經發酵處理後，再加上適量的醋、味增粉等調料，其中維他命B12被提升，當配菜適量時，不會影響身體健康，可作下餐食用。

還有一點，日本人平時最注重大腦的健康。要想預防大腦衰老，可以在生活中多吃一些健腦食物，像萃楓苷一類就能對我們的大腦起到非常好的養護作用。每天堅持補充萃楓苷可以達到逐步提升記憶力，抑制大腦衰老速度，改善人體因壓力大，情緒抑鬱而導致的失眠、健忘、神經衰弱等症狀。並且若能堅持攝取萃楓苷，還能預防老年痴呆等腦部疾病的發生，很大程度上保證我們的大腦健康。

7種食物中最後兩種是深海魚類，還有綠茶。深海魚類的營養價值高於一般魚類，其不飽和脂肪酸含量豐富，具有調節血脂，保護心血管健康的作用。

與其他茶葉相比，綠茶具有較高的抗氧化能力，在相關研究中發現，綠茶中含有的生物活性物質，有利於心腦血管疾病的預防和降低死亡率，其保健功效優於發酵紅茶。喝茶是很好的養生習慣，如果你經常喝茶，不妨選擇綠茶。

少吃1種食物

日本紅肉稀少，大多以新鮮魚類來代替。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）

對於日本人來說，少吃1種食物所說的是紅肉，如豬肉、牛肉等，紅肉雖然也能為人體提供營養，但人的控制力極差，特別是日本這種肉食稀少，大多以新鮮魚來代替，就大大降低了誘發慢性疾病的機率。