大雪節氣養生 中醫教你「這樣做」平安過冬(組圖)

大雪節氣養生應注重防寒，尤其是頭部和腳部的保暖。（圖片來源：Adobe stock）

進入大雪節氣後。天氣會愈來愈冷，大雪節氣養生應注重「防寒」，尤其是頭部和腳部的保暖。特別是肢體末梢血管血液循環障礙，會導致手腳冰冷。防治寒冷天氣的血管收縮，可以預防凍瘡，做好防寒還能提高抵抗力，讓老年人安全地度過冬天。多吃溫補的食材也是大雪養生的重要工作之一。

很多疾病的發生，與不注意保暖有很大關係。人體的頭、胸、腳這三部位最容易受寒邪侵襲。中醫理論認為，頭是「諸陽之會」。天氣寒冷，頭部著涼，會使血管收縮，出現頭痛頭暈的症狀。對於腦血管病人來說，寒冷很容易誘發腦血管病。因此，頭部保暖很重要，出門最好戴帽子、圍圍巾。

腳離心臟最遠血液供應慢而少，皮下脂肪層較薄，保暖性較差，一旦受寒會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，使抗病力下降導致上呼吸道感染，因此，大雪節氣要注意足部的保暖。

多泡腳 按摩穴道

俗話說「寒從腳下起」，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，最好的養生就是每天泡腳，從腳底暖起，並適當刺激腳底的湧泉穴，達到養腎氣的目的，也可多按摩足三里、三陰交和太溪等穴位保健。

每天持之以恆揉按刺激「太溪穴」能夠調動身體的原力，使得身體氣血上行達到顏面、下行於足部，通透全身保暖防寒、藏精固氣。「太溪穴」的位置在雙足內踝後方，當內踝尖與跟腱之間的凹陷處。

按摩太溪穴的做法：正坐或平放足底，用手指按揉。按揉時會感到酸痛脹麻。中醫師建議每次按摩次數取9的倍數為佳，一回可連續按36次，一天中可以按摩數回。

此外，胸、腹部受寒之後，易傷體內陽氣，從而引發心臟病的發作。寒冷還可誘發胃腸病的發生，所以，胸腹部保暖也不容忽視。

食補黑色食物益腎

五臟對應四季，冬季對應的是養腎，飲食選擇吃黑色食物養生功效佳。（圖片來源：Adobe stock）

五臟對應四季，冬季對應的是養腎，平日注重食補養腎比進補更重要。《陰陽應像大論》說冬天「在藏為腎，在色為黑」，冬天養腎正是時候，以黑色食物養腎符合陰陽五行養生論。比如黑豆、黑刺參、何首烏、黑芝麻、香菇等等，都是不錯的養生食物。「白」的菜，如蘿蔔、蓮藕等，可「消食解膩」，也可多吃堅果類，或是採以形補的腰果、栗子等。但有高血脂、心血管疾病等患者要適量攝取。

晒冬陽去寒保溫 保健身心

冬天的太陽是無價之寶，應多多利用冬天的陽光去寒保溫、保健身心。腎臟主宰人體骨骼的發育、耳朵聰敏和活力。閒適地散步、運動和活動，可以補充人體的骨本、溫暖身心，又可以促進血液循環、提升反應能力。

麻油麵線煎 從頭暖到腳

材料：麵線1把、老蔥20g、蛋2顆、鴻喜菇50g、美白菇50g、紅蘿蔔20g、筍20g、乾香菇3朵、甜豆30g、玉米筍20g。

調味料：醬油1大匙、素蠔油1大匙、白胡椒粉1小匙、麻油2大匙。

作法：

1、將鴻喜菇、美白菇剝開，竹筍、紅蘿蔔、玉米筍、香菇、甜豆切片備用。

2、將麵線煮熟撈起備用，老薑切末，蛋打勻。

3、小火爆香1大匙麻油及薑末，將蛋液倒入鍋中再把麵線鋪上，煎至兩面金黃熟透即可。

4、在鍋中加入1大匙的麻油爆香薑末，再將所有材料放入鍋中拌炒，有香氣飄出後加入調味料，煨煮3～5分鐘，再淋上麵線煎即可。