雞蛋堪稱「微型營養庫」，能夠幫我們快速補充體力，提高抗病能力。（圖片來源：Adobe Stock）
中醫理論認為，人體五臟六腑的保養應該和四季對應，夏季屬火，火氣通於「心」，而心臟在五行之中主血，夏季心火較旺盛，故養生重點在於「養心」。民間諺語說「春養肝，夏護心，秋養肺，冬補腎，四季養脾胃」，說得十分貼切。
我們一般認為冬季是心腦血管疾病的高發期，卻忽略了夏季同樣也潛藏危機，此因天氣炎熱時，人體皮下血管擴張，血液循環增多，加上氣溫高，使人容易煩燥不安，交感神經興奮，引起心率增快、血壓增高，都會使心臟負荷加重。
此外，夏季出汗多，鹽分流失較快，如未能及時補充水分，會導致血液黏稠，易形成血栓，且心肌去鹽時又容易誘發心血管疾病。綜上所述，「養心、護心」是夏季養生的重要課題。
夏季養護法
夏天流汗多，體內缺水、流失鹽分，容易導致心血管疾病，所以應該提醒自己適時補水，而不是等到口渴才喝。要注意的是應該多喝常溫的白開水，不是喝市售的含糖飲料或冰啤酒等。
夏天晝長夜短，許多人習慣早起晨練，但是剛起床時，人體的心率、血壓、血液黏稠度都比較高，不宜進行太激烈的運動，以免誘發疾病。尤其對心血管疾病的患者而言，起床半小時後，再出門運動為宜。
此外，由於天氣炎熱，夏天容易使人感到心煩氣躁、食慾不振，適合多吃一些安神、開胃的食物。安神養心的食物推薦蓮子，和粳米共煮成粥，療效甚佳；開胃食物可選擇烏梅、話梅等，有很好的解暑、除煩功效。
10種養心食物
1、紅豆
著名醫家李時珍稱紅豆為「心之谷」，可見其養心功效卓著。夏天常吃紅豆可緩解心煩易怒、口渴煩躁等症，對於暑夏濕邪導致的水腫，尤其是下肢水腫脹滿者很有療效。中午心火最旺，故午時最適合食用紅豆。
2、櫻桃
中醫五行學說，紅色為火，紅色食物可入心，益氣補血。櫻桃營養豐富，含鐵量甚高，每百克達6～8毫克，經常食用有促進血紅蛋白再生，提高免疫力、清除人體毒素、養顏美容的功效。
3、大棗
大棗有補脾胃、養血安神、益氣生津、緩和藥性等養生功效，對於擴張血管、增強心肌收縮力、改善心肌營養狀況等均有幫助，故有利於穩定心臟的正常活動。
4、洋蔥
美國一項研究發現，洋蔥這類白色蔬菜所富含的膳食纖維和營養素，有降脂護心、抵禦癌症的功效。初夏時節，老年人氣血易阻，不妨於每天清晨進食少量洋蔥和紅酒，能使氣血流通，預防心臟疾病發生。
5、牛奶
眾所周知，牛奶鈣含量豐富，攝取充足的鈣能起到降低膽固醇含量，維持正常血壓的作用，減少罹患心血管疾病的風險。英國《每日郵報》報導一項研究的結果，每天飲用3杯牛奶（約600c.c.），能降低心臟病的風險18％。
6、雞蛋
夏天，人們由於大量出汗，體力消耗也大，常導致疲乏，食慾減退的症狀出現，此時吃上一顆堪稱「微型營養庫」的雞蛋，能夠快速補充體力，提高抗病能力。
7、蓮子
中醫認為，蓮子味甘性平，入心、脾、腎經，有養心安神、補脾益腎、健腦益智等功效，還能強心、降壓、鎮靜、抗衰老等，夏季食用蓮子非常合適。
8、紅莧菜
夏季是莧菜成熟的季節，這時莧菜的營養價值很高，且不含草酸。多吃莧菜能維持正常的心肌活動，並有促進凝血、造血、攜帶氧氣等功能。
9、胡蘿蔔
胡蘿蔔能幫助清除體內的自由基，並和血液中的汞離子結合，降低血液中劇毒的汞離子濃度，防止其隨血液進入心臟，有效達到護心的功效。
10、西紅柿（番茄）
西紅柿營養豐富，且富含的番茄紅素，對心血管具有保護作用。意大利一項研究發現，西紅柿煮熟來吃，能攝取更多抗氧化劑，獲得更好的預防心臟病效果。
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