驚！科學家：「這一餐」決定體重和壽命(圖)

晚餐吃錯了，很多疾病就會找上身來。（圖片來源：Adobe Stock）

俗話說「早吃好，午吃飽，晚吃少。」中國古代名醫孫思邈也曾經說道：「夜飯飽，損一日之壽。」也就是說晚上吃太飽，就等於少活一天。

這個說法是很有道理的，但是由於工作和生活的壓力，大部分人都想早上多睡一會兒，午飯後要繼續工作或學習，只有晚上才能安心坐下來好好吃頓飯，於是，晚餐就成了一天最重要的一餐，往往是吃最多的一餐了。

晚餐決定你的體重和壽命

千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要，科學家研究指出：很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。

美國健康專家認為：晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。健康合理的晚餐標準是：第二天起床沒有飢餓感。

他解釋說有科學家研究發現，很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，很多疾病就會找上身來。有哪些症狀和疾病是由於晚飯吃太飽引起的呢？

1、胃腸癌

晚餐若吃過飽，會增加胃腸道負擔，尤其是各種蛋白質食物無法完全被消化，還有一部分消化後不能吸收，這些物質到達大腸後會產生有毒物質增加腸壁刺激，使得腸壁蠕動緩慢，延長了有毒物質停留在腸道內的時間，增加了胃腸癌發生的風險。

2、肥胖和糖尿病

據統計，90％的肥胖者緣於晚餐吃太好、吃太多，晚上活動量又小，能量消耗低，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，人發胖，糖尿病也就爆發了。

提醒還在進行節食減肥的朋友，千萬別想著不吃早、中餐，晚上卻大吃一頓可以減肥，小心身體越減越胖。

長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病。同時，肥胖也會引發糖尿病。

3、引起三高（高血壓、高血糖、高血脂）

晚餐吃過多肉類會使血壓升高；長期晚餐過飽，刺激胰島素大量分泌，容易加重胰島負擔，可能誘發糖尿病；晚餐吃高蛋白、高脂肪等食物，會刺激肝臟製造低密度的脂蛋白，而造成血脂升高。

4、動脈硬化

血脂升高，易引起動脈硬化。

5、老年痴呆

長期晚餐吃太飽，睡眠時胃腸等各器官仍在運作，使腦部供血不足，而影響腦細胞正常代謝，加快腦細胞老化。

6、睡眠品質低落

晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍不斷地工作且傳遞資訊給大腦，使大腦始終處於興奮狀態中，進而造成多夢，失眠，長期下來就會引發神經衰弱等疾病。

健康吃晚餐

吃好晚餐向健康看齊，以下4個健康吃晚餐的方法，讓你的晚餐吃得更健康。

1、晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。

2、一般最好在晚上5～7點，食物在胃腸道消化需要4～6小時，這樣到晚上睡覺的時候食物已經消化的差不多了，不會再影響睡眠了。

3、晚餐多吃素食，少吃葷食。

4、吃晚餐要專心，邊吃飯邊看視頻、邊吃飯邊說話，這樣最影響消化了，必然會增加胃的負擔。