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學學老中醫:中藥養在陽臺上 藥食兼具!(圖)

2017-12-10 12:22 桌面版 简体 0
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一些植物極具觀賞價值,同時也方便種植,最重要的是還食藥兩用,吃著身體好!
一些植物極具觀賞價值,同時也方便種植,最重要的是還食藥兩用,吃著身體好!(圖片來源:Adobe stock)

自己種的菜吃了放心,都說廚房是藥房,這是強調食療,其實我們每個人家裡還有一個地方是老中醫藥案臺,那就是陽臺。以下介紹的一些植物極具觀賞價值,同時也方便種植,最重要的是還食藥兩用,吃著身體好!

1、枸杞子

枸杞子具有很高的食用價值以及藥用價值,除了可以配合其他藥物以外,生活中煲湯,泡水,熬粥等等食用方法都可以看到枸杞子的影子,實際上不僅是枸杞子的營養價值高,枸杞的葉子同樣具有很高的價值,可以為身體提供較高的營養。

枸杞葉的營養價值

枸杞葉除了具有枸杞子果實全有的營養價值外,還有甜菜鹼和枸杞葉蛋白素,對肝臟內毛細血管所積存的毒素清理有特殊作用。其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。

枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種胺基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶,也不會有副作用。

枸杞葉的功效與作用

味苦性寒,具有補虛益精,清熱止渴,祛風明目的功效。治肝腎陰虧,腰酸腿軟,頭暈目眩,目昏多淚,虛勞咳漱,消渴遺精等症。根皮叫地骨皮,可治虛熱。

枸杞葉的食用方法

1.內服:煎湯,鮮者2~8兩;煮食或搗汁、外用:煎水洗或搗汁滴眼。

2.煮的時間不宜過長,否則色澤就不漂亮了,營養也會流失許多。

枸杞葉的食用禁忌

禁忌人群:不適宜外感實熱、脾虛泄瀉者服用。

適宜人群:一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。

2、金銀花

金銀花又叫忍冬花,出自《本草綱目》,三月開花,適應性很強,喜陽、耐陰,耐寒性強,也耐乾旱和水濕,對土壤要求不嚴,但以濕潤、肥沃的深厚沙質壤上生長最佳。

功效:性甘寒氣味芳香,自古以來都是清熱解毒的良藥,尤其適合去風熱,風熱外感,各種熱症,咽痛,麻疹,蕁麻疹,痤瘡等熱性病,具有消炎止痛,抗病毒的作用。

日常應用

風熱咽痛:金銀花10克、菊花10克,開水泡,直接飲用,清熱解毒。

尿道炎:茅根15克、金銀花15克,滑石20克,水煮,利尿清熱。

一切瘡瘍腫痛:金銀花15克、連翹15克,生地10克,煲水飲即可。

3、薄荷

薄荷是多年生草本植物,既可入藥又可做食物,非常容易生長,葉子和莖都有一股清香味,也適合做淨化空氣。

功效:辛,涼,入肺經,疏風散熱,利咽透疹,清利頭目,疏肝。

日常應用

風熱感冒,熱病初期,頭痛,咽痛,常配合牛蒡、荊芥、菊花一起用,可疏風散熱。

肝氣鬱結,煩躁易怒,常配合柴胡、白芍、當歸,疏肝解鬱,例如逍遙散。

風疹搔癢,血熱生風,配合蟬蛻、生地、荊芥、葛根,疏風透疹,例如透疹湯。

4、紫蘇

紫蘇:多年生草本植物,適應性強,對土樣要求不高,非常容易栽種,帶有一股清香味。

功效:疏風散寒潤燥,適合風寒感冒,肺燥咳嗽,還可以解一切魚腥之毒,非常適合家裡栽種,既可以入菜調味,又可以治病。

日常應用

風寒感冒,惡寒發熱,或者空調房著涼,可以用紫蘇、生薑、陳皮一起煮水,有發散風寒的功效。

腸胃不適、嘔吐,紫蘇可以用於慢性胃炎、胸悶嘔吐,常配合藿香一起用,可寬胸理氣。

解一切海鮮之毒,煮海鮮大餐之時可以用紫蘇調味,既增加美味又可以解海鮮的寒性,一舉兩得。


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