【明玉】值得收藏 3款功效堪比燕窩的甜湯(圖)
《看中國》美食編輯團隊今天推出3款湯品的作法，分別為枸杞南瓜湯、銀耳蓮子湯、紅豆薏仁湯。這些甜湯食材不貴，也容易做，既可生津潤肺、養顏美膚，又可提供補血防老的妙用。
銀耳——長生不老良藥
銀耳，被譽為「菌中之冠」。歷代皇家貴族將銀耳看作「長生不老良藥」。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。銀耳紅棗湯是一款家常的養生湯品，主要原料是銀耳和紅棗，可適當添加蓮子、枸杞等配料。其中，蓮子有益心補腎、止瀉固精、安神的功效。
清代名醫陳修園曾稱讚「南瓜為補血之妙品」。
南瓜——補血妙品
清代名醫陳修園曾稱讚「南瓜為補血之妙品」。南瓜中含有「鈷」和「鋅」，「鈷」是構成血液中紅細胞的重要成分之一，鋅則直接影響成熟紅細胞的功能。鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。
每天三顆棗，百歲不顯老。
紅棗——使皮膚和毛髮光潤
俗諺：「每天三顆棗，百歲不顯老」，紅棗除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉發、強健筋骨等作用，紅棗可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，減少臉部皺紋，皮膚更加健美，減少黑色素及斑點的產生。
底下是3款甜湯的作法，補身體，潤皮膚，歡迎一起來動手做美顏甜湯。
枸杞南瓜湯
材料：
南瓜、枸杞、冰糖。
枸杞南瓜湯。（攝影：黃燕玉）
1、南瓜去皮洗淨切塊。
2、枸杞用清水沖洗一下。
3、將南瓜塊放入鍋中，加入適量水，大火煮開後轉小火煮至南瓜熟軟。
4、放入枸杞冰糖，小火煮化即可。
禁忌：
南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。
銀耳蓮子湯
材料：
銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖、水。
作法：
1、用清水將銀耳泡軟後，用水煮沸川燙。銀耳去黃蒂頭，再切成小片。
2、紅棗、枸杞泡水洗淨。
3、先將洗淨的銀耳加入水煮約20分鐘，
4、再放入蓮子和紅棗熬煮20分鐘，最後加入冰糖熬煮溶化即可。
紅豆薏仁湯
材料：
紅豆、薏仁、冰糖。
作法：
1、將薏仁、紅豆淘洗乾淨。
2、將紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10—15倍的清水，然後加入冰糖。
3、蓋上鍋蓋，大火煮開後後轉小火，煮25—30分鐘即可。
若是想要減肥者，可減少糖的含量，效果更佳！看了喜歡的話，就趕緊動手做一碗甜湯來吃吧！
底下提供南瓜切法小秘訣：
削去菱角：南瓜的果皮厚，可先在果皮刻上十字刀痕，讓果肉快熟。
切成薄片：不經過水煮，直接用生南瓜烹調時，就要切的非常薄。
切成大塊：切大塊時，果肉大小盡量一致，受熱才會均勻。