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美國餐桌習俗你知多少?(圖)

2015-05-12 02:20 桌面版 简体 0
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初到美國的華人,總會有各種不適,如果想盡快的入鄉隨俗就要從日常的生活習慣開始改變,下面就為你揭秘美國的餐桌習俗

首先讓我們走進美國美食。美式飲食不講究精細,追求快捷方便,也不奢華,比較大眾化。一日三餐都比較隨便。

由於受到早期移民(英國清教徒及美國拓荒者)的影響,傳統的美國菜就如同傳統的美國佬,它的特色是「粗狂實在」,食用新鮮的原材料,不靠添加劑,調味劑,食物保持原汁原味,烹調的過程不拖泥帶水,無論是烤、煎、炸都沒有很複雜的做工,也不講究細火慢燉(除了少部分的地方菜餚),沒有太多的花俏裝飾,放在盤子裡的食物都能吃下肚裡,痛痛快快、實實在在地吃個飽。美國食物的主要結構是一二三四制,如同三角形狀,最主要的一是牛肉,二是雞、魚,三是豬、羊、蝦,四是麵包、馬鈴薯、玉米、蔬菜。

20世紀末,隨著美國文明的發展與經濟的逐步富裕,加上資訊與交通的發達,美國人對吃的要求也逐漸提高,特別是從1965年開始美國放寬了移民政策,各層次各行業的人士從世界各地大批地湧入,這些龐大的新移民對於美國社會及文化結構產生了巨大的衝擊。新移民帶來的烹飪方式及菜餚特色如同燎原的星星之火,使得美國家庭和餐館的餐桌上出現了豐富而多元化的食物。

毫無疑問的,美國人全都承認歐洲菜是美國菜的祖先,美國菜是用歐洲菜作為「根」,再經過自己的培育、發芽長出枝葉,逐漸茁壯茂盛,樹立了自己的主體,甚至還播種接枝,傳播到世界各地。美國西部有豐富的太平洋海鮮及各種河鮮,全美品質最新鮮、品種最繁多的蔬菜類水果,有著名的加州菜及具有亞洲菜特色的融合菜。南部有墨西哥特色的德州菜,具有法國、西班牙、非洲特色的路易斯安那菜,具有古巴、巴西熱帶島嶼特色的佛州菜,中西部有德國、荷蘭、及北歐特色的芝加哥菜、賓州菜,東部有英國、法國、愛爾蘭特色的新英格蘭菜系及紐約菜,還有大洋洲東部島嶼、菲律賓、葡萄牙及日本特色的夏威夷菜……

什麼時候應該開始吃

在所有人就座和拿到食物之前開吃是很不禮貌的,需要等候所有人有吃的了才可以開始吃,有些家庭會吃前祈禱,但是和朋友一起吃幾乎不會祈禱的,不管信徒多還是少,宗教性質是讓美國人敏感的一個元素。

吃飯的方式

西方人吃飯都是將食物拿起放進嘴裡面,而且坐的一般都比較直,只有放食物的時候身體會稍微前傾。而中國人習慣湊到碗邊吃,所以西方人從你吃飯姿勢就可以看出來你是的身份,這種習慣是被認為沒有文化和野蠻低下。

手肘放在桌上不禮貌

晚餐在美國屬於比較正式的一頓飯,稍微正式一點的晚餐,將手肘杵在桌上被視為不禮貌哦,其實整個過程手肘都不應該放在桌子上的,但這很明顯是很多華人的習慣,想要融入和不被鄙視就改改吧。

吃飯時嘴裡不要發出響聲

美國人很敏感,如果你吃飯的聲音特別大被讓他們覺得噁心反胃,進而覺得你沒有禮貌和教養。細嚼慢咽,輕聲細語才是王道。

嚼食物時不說話

嘴裡有食物的時候最好就不要說話了,如果這個時候別人跟你說話或者發問,可以選擇先嚥下食物再說話,如果特別想說什麼的話用手遮住嘴巴也是可以的,總之就是不要讓別人可以看見你嘴裡的食物。

等其他人吃完再離席

美國餐桌在所有人吃完之前離席是很不禮貌的,電影裡面經常有美國小孩吃完飯就離開了,其實是為了說明那些小孩沒有禮貌哦,千萬不要學他們,耐著性子等一等其他人吧。


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