唐代大詩人白居易被貶到忠州作刺史時，由於心情鬱悶，經常以酒澆愁。
一天，他微服游到城南杏花村，遠遠望見幾間屋宇，屋前高挑酒幌。這時他又飢又渴，三步作兩步急忙向酒幌走去，只聞一股酒香沁人心脾。
白公進入酒店，見人擠得滿滿的，找個座位坐下，便說：「請打半斤好酒來！」店掌櫃一聽，這人好大口氣，怕是來酗酒尋釁的，嚇得把酒提子都掉進酒缸裡了。掌櫃定了定神，一手撈酒提子，一面搖手說：「客官，只打一兩，多了不賣！」並說：「客官不知這酒厲害，只一兩便醉倒人。」
白居易連忙掏出一錠十兩的紋銀說：「酒只管打來，我要一醉方休。」掌櫃的堅持不賣，兩人爭得面紅耳赤，驚動了別座的酒客。一位三縷長髯、面貌和善的老人走過來對白公介紹說：「這酒是用此地甘泉井水、上等糯米加上蘇家祖傳老窖酒曲釀造的，吃過這酒，酒力要半日才能發作。您看，我們這些酒客，也只喝一兩，就舒舒服服地醉倒了，大家都稱這酒叫‘透瓶香’。」
經過老人家介紹，白居易改口對掌櫃說：「給我打二兩，我要喝個痛快。」蘇掌櫃見拗不過，便答應賣給二兩，但心裏怕他過量，便拿大杯把酒打來，實際不足二兩。白公一看酒杯不滿，毫不在意地一飲而盡。頃刻間，只覺得肚內一股熱氣帶著濃郁的醇香從喉嚨裡衝出，甜絲絲的，好不痛快，從到忠州也沒喝過這樣的好酒啊！他心情非常舒暢，想起進門時見到門上的對聯是：
杯中酒常滿，店中客常新。
這聯不好，上下聯都有「中」字、「常」字，犯對聯「疊床」的毛病。再說這聯也不實際，剛才蘇掌櫃給我打酒，酒杯就不滿，應該改一改。便向掌櫃要來紅紙，濛濛矓矓，提起筆，蘸飽了墨，便把對聯改為：
杯中酒不滿，座上客難依
橫批是「如何是好」，讓酒店貼上。
不料，因為白公這副對聯，酒店後來的生意逐漸蕭條了。許多顧客都以為蘇掌櫃打酒不滿，賺了黑心錢。一傳十，十傳百，都不到酒店喝酒了。
這事傳到白居易的耳朵裡，他大吃一驚，心想，我最初抱怨酒杯不滿，但酒進肚後，大大滿足了我的酒癮，我就寫了一副反義對聯，用以激發酒客，招徠生意。想不到對聯改壞，「點金成鐵」，竟誤了酒店生計，這如何是好？
第二天一早，他帶了幾個衙役，來到酒店，給蘇掌櫃賠禮道歉，讓隨從拿出文房四寶，又把對聯改成：
杯中酒不滿，頗能過癮；
座上客難依，一醉開顏。
橫批三個大字「透瓶香」。白居易的書法好，加上刺史贈聯，盛讚美酒，這消息也很快傳開了，都來欣賞書法、道賀、品嚐名酒。蘇掌櫃的生意又興隆起來。白居易改楹聯的故事，傳遍了忠州。
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