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地溝油未去「雞肛油」又來 食品安全問題積重難返 (組圖)

 2010-09-30 20:11 桌面版 简体 打賞 1
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裝壇的雞肛油(網路圖片/看中國配圖)


油鍋裡炸著的魚(網路圖片/看中國配圖)

對於中國大陸消費者來說,食品安全是縈繞在心頭揮之不去的陰影。長期以來,從餐館酒樓回收的泔水油、劣質皮肉的提煉油,以及反覆使用後的煎炸用油被籠統稱之為「地溝油」,因其成本低,利潤高,在大陸屢禁不止。近日,大陸地方媒體更爆出有不良商販使用雞屁股提煉的「雞肛油」烹飪食品,令人作嘔。

據山東、江蘇、深圳等地媒體報導,九月下旬,山東德州商貿開發區工商分局接到舉報,發現當地有食品加工作坊將鴨脖子、雞屁股提煉的油,用來炸魚炸蝦銷售。德州工商部門對其進行了查封。

使用雞肛油的不良商販為避人耳目,將食品加工點設在小巷深處,現場惡臭瀰漫,在廢棄化工鐵桶中,呈黑褐色的雞肛油中炸著魚蝦,令人作嘔。大量用雞肛油烹製的魚蝦和豬蹄等著送到臨近市場。此外,現場還發現了地溝油以及禁止用於食品的添加劑「日落黃」。據估計,這個加工點每天都有五六百到一千多元的交易額。

據衛生專家解釋,雞屁股是淋巴最集中的地方,而淋巴中的巨噬細胞,具有很強的吞噬病菌、病毒和致癌物質的能力,而且只能吞食、貯存,不能將其分解,時間一長,雞屁股就成為貯藏病毒和致癌物質的「倉庫」,這樣提煉出來的油,含有大量強致癌物——黃曲黴素,其危害性遠遠超過地溝油。

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