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大陸蒟蒻 漂白劑超標70倍

過敏者食用易引發氣喘

 2009-09-30 14:15 桌面版 简体 打賞 1
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超低熱量丶高纖的蒟蒻近年成為民眾用來減重丶養生聖品,部分業者也習慣以二氧化硫做為蒟蒻的漂白劑,但是經濟部標準檢驗局去年卻抽檢出兩件進口的大陸蒟蒻,超標從卅倍到七十倍不等。醫生指出,過敏氣喘患者一旦吃進過量的二氧化硫,將導致氣喘發作。

現行食品衛生相關法規中,並未對蒟蒻食品訂出標準,蒟蒻幹過去系沿用「脫水蔬果」的0.5g/kg ,蒟蒻粉則沿用「其他加工食品」的0.03g/kg 。但去年經濟部標準檢驗局依此標準,抽檢出兩件大陸蒟蒻粉的二氧化硫含量高達2.126g/kg 與0.95g/kg ,超標七十倍與卅倍;另外還有一件泰國進口蒟蒻片(干)二氧化硫含量為1.1g/kg ,超標亦達二.二倍。

其中被裁罰的某家進口大陸蒟蒻粉的業者,後來卻向行政院訴願成功,理由是該批蒟蒻粉是原料,現行法規僅規範成品。踢到鐵板的衛生署也著手修訂法令,最近預告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」修正草案,明定「蒟蒻粉與蒟蒻干」中的二氧化硫限量標準,比照國際標準訂為0.2g/kg,以防堵漏洞。

臺灣衛署修法限量0.2g/kg

臺灣兒童過敏氣喘與免疫學會理事長徐世達表示,二氧化硫會使過敏患者發病,臺灣有一成人口罹患氣喘,兩到三成罹患過敏性鼻炎,總計約六丶七百萬人。若單次攝取超量二氧化硫,恐導致急性發作;長期少量攝取也會引發慢性發炎反應,恐使過敏症狀加重。

新法尚未上路前,是否有漏網之魚的超標蒟蒻已流入市面則不得而知,衛署食品衛生處簡任技正許景鑫表示,近年並未接獲重大異常回報,應沒大問題。他強調,二氧化硫為合法食品添加劑,只要含量合乎標準,並不影響健康,市售蒟蒻中的二氧化硫含量應由各縣市衛生局自行抽檢。


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