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荔枝新吃法 去皮煮湯超美味(圖)

 2008-07-14 14:38 桌面版 简体 打賞 0
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黑葉荔枝正值盛產期,彰化有農民自創荔枝新吃法,將荔枝去皮後入菜,煮成荔枝雞湯,荔枝香腸,還有荔枝肉丸,口味酸中帶甜非常特別。荔枝除了剝開當水果吃,還能怎麼吃。去皮荔枝下油鍋,變金黃色的酥炸荔枝丸,或是跺碎後摻在香腸里加料,讓豬肉香腸香甜口感多一點酸味,還可以這樣吃,荔枝幹和雞湯一起熬煮,喝起來有著淡淡水果香。荔枝入菜光看賣相是很特別,但吃起來的滋味如何呢?  這幾道菜都是彰化農民自創的荔枝新吃法,因為現在雖然是荔枝盛產期,不過去年開花期受到寒害,加上雨量不如預期,價格上漲但品質卻有好有壞,於是農民想出新賣點,希望荔枝市場買氣也能旺一點。

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