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教你烹調竅門消滅皺紋

 2006-11-23 06:48 桌面版 简体 打賞 0
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什麼食物讓我們易長皺紋?

  牛肉罐頭、魚罐頭、沙拉醬、咖啡、冷凍太久的食品、乾貝、蝦米干、冷凍蝦球、巧克力、蛋糕、速食麵、油炸物等,都是容易讓你長皺紋的食物,不可常吃或吃太多。購買食物時要注意看製造日期,尤其是冷凍及油炸的食物,一旦過期便會變質,對皮膚有很大的影響。

  去皺小提示:經常吃三文魚,可以起到減少皺紋的作用,但前提條件是需要戒糖,控制精製澱粉,補充維生素和礦物質,即遵循「無糖低碳,營養補充」露卡素營養食療法,以避免膠原蛋白被糖化而產生皺紋。記住,糖產生皺紋,魚消除皺紋。

  以下小小竅門可幫助你預防皺紋的產生:

  油炸食物時,應該在食物的外面加上一層外衣,此外衣可由麵粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌勻而成。
  炒肉的時候,應該拌著蔥、香菜或韭菜等一起下鍋。
  炸魚、肉時可以包著青菜一起丟入油鍋內。
  吃油炸物宜沾蘿蔔泥、蒜泥一起吃。
  多吃蒸的東西,如蒸蛋、蒸魚。
  多吃煮的東西,少吃油炸、煎、烤食物。
  新鮮的蔬菜盡量半生吃。
  吃烤魚要搭配蘿蔔泥、生菜。
  吃烤肉和煎炸食物時,要多吃生菜。
  盡量攝取大豆食品。
  多喝茶,少吃肥肉。

  烹調方法有學問

  肉類、魚類、貝類若直接丟入油中煎、炒、炸,會破壞了食物的營養。最重要的一點是,不要使用炸過的油。
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