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異國特有飲食文化

 2006-11-08 11:35 桌面版 简体 打賞 0
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世界上大部分國家吃牛奶,但希臘、土耳其人卻吃羊奶;芬蘭和一些歐美國家則吃鹿奶;蒙古人則吃馬奶;亞洲和非洲一些沙漠部落卻吃駱駝奶。

人們普遍認為早餐必須吃好,可是坦尚尼亞人早晨上班前是不吃東西的。他們吃飯的時候不用餐具,而是用手抓。在印度,人們把在餐桌上用左手遞送食物看作是不禮貌,因為左手是用來洗澡和上廁所的。蟋蟀是非洲坦尚尼亞、辛巴威及博茨瓦居民的佳餚;非洲還有些民族愛吃蚱蜢,新加坡唐尼島及歐洲一些人很喜歡吃蜘蛛;印度有的人捉到蜈蚣就往嘴裡送。印尼巴厘島的居民對油炸蝴蝶感興趣;澳大利亞和巴基斯坦人喜歡吃飛蛾;有的阿拉伯人把蠍子視為佳餚,把蜣螂當作美食。土耳其的婦女專愛吃線形蠕蟲;泰國某些居民愛把蟑螂拌進醬裡面做成美味可口的食品;中美洲人常以蛾子餅為主食調劑;埃及人特別愛吃一種有花紋的甲蟲。非洲索馬里人請客的時候,拿出十盤菜來,才認為是十全十美;如果主人拿不出十盤菜來那就要被人笑話。

如果你到保加利亞人的家裡做客,主人給你喝飲料,你想喝的時候千萬別點頭,如果點頭你就喝不成了,因為在他國家裡,點頭表示不,而搖頭才表示是。俄羅斯人愛用鹽招待客人,常在麵包裡夾鹽,以表示熱情。而衣索比亞人常把鹽粒含在嘴裡,就像我們含糖粒一樣,大人哄小孩也用鹽粒。法國巴黎的一些餐館,用小金甲蟲的幼蟲作餡餅制糕點;黑西哥人吃的昆蟲更是多種多樣,甲蟲、蒼蠅、蚊子、臭蟲、黃峰、蜻蜓、蝴蝶等57種,一種名菜「墨西哥魚子醬」是以蒼蠅卵為原料烹製的。黑西哥,婦女不能在自已丈夫面吃雞蛋,否則被指責為破壞國俗。

蘇丹,人們喜愛吃生羊肝。羊剛剛殺死後,他們用小刀把羊肝切成片,撒上一些辣椒和香料,一家人圍坐取食。生羊肝還被用來敬獻客人。烏干達,人們把香蕉作為一種主要食物,他們喜歡做一種「馬托基」的蕉飯,這種飯普通家庭天天食用,大小飯館終年供應,成功的大國宴上也不可缺少。肯尼亞,馬賽族人喜歡喝鮮牛血。宰牛時,他們用箭射入牛脖下部,血便淌入牛皮製成的小桶中。他們認為,牛身上的東西是最潔淨的。

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