粥公粥婆的傳說

2006-08-21 03:18

清康熙16年，康熙皇帝為體察民情，第五次離京微服私訪。

是年秋天，皇上攜隨從來到廣州，路染風寒，久治不癒。廣東封疆大使察哈爾下文通告嶺南各路名醫為皇上療疾，未果。後聞知梅州鄉間有一對年逾八旬的阿公阿婆擅長熬粥，其所熬之粥乃據家傳密笈配製，除了滋潤可口，還能養生健體、消病祛疾。於是察哈爾派專人把這對阿公阿婆接到巡督府，並按阿公阿婆的要求架起了柴鍋土灶，精選嶺南特有烏梅為主料，配以其它輔料及若干味中藥，經過若乾時辰的文火慢熬，一鍋飄著藥香的養生粥熬製完成。皇帝小啜一口，頓感氣順，三碗下肚，血脈開張，印堂發亮。沒 出三日，康熙皇帝便精神氣爽，徹底痊癒。這對年邁的阿公阿婆一時名聲大振，遠近聞名。後來，梅州的這種養生粥在民間廣為流傳，並被冠之以「粥公粥婆」的美譽。

至民國初年，隨著廣州、潮汕、梅州客家人赴南洋淘金熱的興起，深得真傳的阿公阿婆之子一同前往，在馬來西亞以「粥公粥婆」養生粥坊為生，他通過多年的實踐和經驗的代代積累，「粥公粥婆」無論是從營養、色澤還是口感上，都不斷提升，並被不同膚色的人們所鍾愛。