清燉牛肉

浮生偷得半日閑啊，今天好不容易有個早早回家的機會了。買了牛肉，準備好料理需要的東西。就這麼樣開始了。

材料：新鮮的牛肉、作料：乾辣椒4個、香葉兩片、姜一段、花椒少許、丁香少許。

做法：

1. 把牛肉切成小塊，在熱水中飛去血沫。

這次買的肉比較瘦，其實煮湯還是買點帶牛筋的比較好吃。。。。

2. 把花椒、丁香、乾辣椒一併放在調料蛋（就是那種可以裝東西又有孔的東西，像蛋）裡，用紗布包起來也可以。

放些薑片可以去腥的啊!

3. 然後就是煮了，煮的時候，先是大火把水燒開，再把火調小慢慢煮容易爛一點也不會把湯煮干，千萬不可以這個時候去看碟，要不然等想起來回來的時候該焦了。

4. 在有就要靠您的想像力了

牛肉吃完了，剩下的…… 煮個火鍋面了，決不是速食麵，超市裡有的買的。

湯干了，覺得少了點什麼，加了幾根榨菜，嘿嘿！簡簡單單又一餐，玩去嘍！