柚子营养丰富,果皮还可糖渍成柚皮糖。(图片来源:Adobe Stock)
柚子营养丰富,不但果肉可当水果吃,果皮经过糖渍之后成柚皮糖,口感如同蜜饯般,相当好吃。柚皮糖做法简单,功效强大。有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、降脂等功效。
柚皮糖有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、降脂等功效。(图片来源:Adobe Stock)
柚皮糖做法:
主料:柚子皮
辅料:水、冰糖、盐等
1、用盐把柚子皮擦洗干净,切成小条。
2、用水反复搓洗柚子皮。
3、把柚子皮放入盐水中煮,水开后捞出过凉水,反复煮3次,除去柚子皮中的涩味。
4、捏干水分。
5、锅中放少许水,放入冰糖熬成糖浆。
6、把柚子皮放入糖浆,搅拌均匀,盖上盖,焖煮15分钟。
7、捞出过糖粉即可。沾上糖后放入容器保存,沾糖的目的是免于沾黏。
柚子皮经过糖渍之后,相当好吃。下次吃柚子时别把皮扔了,不妨试试这个糖渍的柚子皮,止咳祛痰功效强大!
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