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椰子水和椰子汁究竟區別在哪兒?(圖)

 2023-12-02 17:30 桌面版 简体 打賞 0
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椰子 椰汁
椰子水和椰子汁的區別。(圖片來源:Adobe Stock)

你知道嗎?椰子水椰子汁其實是兩種不同的飲料哦!那麼椰子水和椰子汁的區別有哪些呢?

1.屬性不同

椰子水是椰子的果汁,也是一種天然植物水,我們一般都是直接將一根吸管插到椰子中去喝,或者是將椰子打開然後倒出來喝。而椰子汁是用椰子肉榨汁而成的飲品,屬於植物蛋白飲料。

2.營養價值不同

椰子水是椰子內部的水,其中的營養物質非常少,只有不到3~4%的碳水化合物,少於1%的蛋白質,幾乎不含脂肪,維生素和礦物質的含量也很低。因為含有一些鈉和鉀,而且新鮮打開的時候幾乎是無菌的。

而椰子汁含有大量植物蛋白以及脂肪、維生素C,富含鈣、磷、鐵等礦物質。它的製作方法是,把椰子劈開後,將裡面的椰肉取出來,再磨碎,把椰子油提取到水中。再過濾,加入乳化劑、增稠劑、糖等配料,然後進行均質化讓脂肪顆粒變得更小更均勻。最後經過滅菌包裝,就得到「椰子汁」或者「椰汁」了。

3.顏色不同

椰子水的顏色基本接近透明,晶瑩透亮又清甜可口。而椰子汁由於是用椰肉榨出來的汁,所以顏色大多是乳白色。

看完上面的介紹,我們就可以知道椰子水和椰子汁區別就在於其屬性、顏色以及營養價值。不過雖說兩者有區別,但也有一個共同點,那就是它們都很好喝哦!

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