近日，上海一家网红餐厅被曝光使用剧毒调味料“亚硝酸盐”，这也让中国的食品安全问题再次引发关注。
“上海一店名为花马天堂云南餐厅，为改善菜品外观色泽，竟然在食品里加亚硝酸盐，这是一种强致癌物，3克就可致死亡。目前已被上海黄埔区市场监管局，依法责令立即改正违法行为，并没收为违法所得9144元，罚款5万元。”
真是太不可思议了，亚硝酸盐这个在菜品中本就不该出现的剧毒调味料，如今却悄然地进入了中国人的餐桌，简直让人不寒而栗。
2024年11月18日，上海市市场监管局通报，黄浦区市场监管局委讬食品检测机构，对“花马天堂云南餐厅”自制的“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”进行了抽样检测。
根据检测机构出具的检验报告，检测样品“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”的“亚硝酸盐”指标，均不符合卫生部要求，检验结论为不合格。
其中，“调味牛里脊”为制售“丽江爆炒牛肉”的原料；“香茅草味猪小排”为“云南风味炸猪小排”的原料。
这间网红餐厅的当事人，为了让菜品的肉色更加鲜红，提高销量，在做菜时添加了亚硝酸钠，这种行为也让网友直呼，太过丧心病狂了！
“简直就是丧良心啊，添加这玩意呢？仅仅就是让菜品的外观色泽更好看一点，卖相好一点，但是这玩意的伤害性可是无法想像的。亚硝酸盐如果使用过量，会引起缺氧，器官衰竭，甚至是死亡。我们国家可是有明文规定的，餐饮服务单位严禁采购储存使用的，被当地的市监局查处后，这家名为花马天堂云南餐厅的饭店，被没收了违法所得9000多块钱，处罚了五万元。”)
大家知道吗？亚硝酸盐对人体的危害非常大。
公开资料显示，摄取过量的亚硝酸盐会致癌、影响血液循环，导致出现缺氧、头晕、乏力等症状；对心血管系统的危害也很大，包括高血压、心脏病等；还会导致头痛、失眠、注意力不集中等、会影响儿童的生长发育，导致孕妇出现胎儿畸形等，更将造成器官衰竭甚至丧命。
虽然事发后，该餐厅已将剩余的食品添加剂亚硝酸钠，和超量使用食品添加剂的菜品全部销毁。
花马天堂云南餐厅的母公司上海花马国餐饮管理有限公司，也因超范围使用食品添加剂，被罚款5万元。
但对于这种害人害己的行为，官方才罚款5万元，很多网友都认为，这种处罚力度太轻了。
“罚款五万元，并且勒令在接下来的营业中立即改正，也就是说，连歇业都不用，可以继续经营，继续使用高科技。我觉得这种处罚简直就是可笑，这不是增加什么食品添加剂，让他产生什么食品效果的问题，从剂量对人的伤害来说，这就是投毒啊。最起码也应该把这家餐厅给关掉吧，甚至应该把相关的人员抓起来判刑。”
这位网友不满表示，“我真的不明白，这间餐厅到底是有多大的背景？食品安全法这么宽松吗？还是说我们中国人跟世界其他人的体魄不一样？”
也有网友说：“现在的食品安全真的氾滥了，这些黑心商家抓住就要罚个倾家荡产，不疼不痒的没用的。”
有网友直言：“这不应该是投毒罪吗？处罚就完事了？它们在纵容犯罪吗？”
网友说：“也就罚个几万块，还不如老汉摆摊罚的多。”
“没收违法所得9000多元，并处以罚款五万元，不过这惩罚听起来，像不像是在那个菜市口‘罚酒三杯’啊？难道我们顾客的生命就值这么点小钱吗？亚硝酸盐过量，那可是可以让人全身器官衰竭的呀，这不仅让人猜想，这是不是变种版的鹤顶红沟通术呀？”“尝尝我这道菜”、“美死人不偿命”。想像一下，连知名的网红餐厅都能这样，那那些我们不太熟悉的小餐馆呢？消费者的健康和生命安全，一旦被这样的潜规则所侵害，那可真是每天都在命悬一线。”
众所周知，中国长期存在严重食品安全无法保障的问题。近日就有网友揭露了所谓“科技炒饭”的背后真相。
“重点是这个啊，复合着色剂，括号（改性大豆磷脂），这个东西是最坑人的，很多人不知道这个改性大豆磷脂是啥玩意儿，我念给你们听一下，可供生物所需的营养成分和物质，对动物的生长发育很重要，是饲料生产的理想营养补充剂，我没听错吧，你这东西是给人吃的吗？你这不是做饲料的吗？你为了方便挣点钱行，但是你不能要我命啊，你给我吃的是啥玩意呀？并且它的保质期高达12个月。”
还有路边摊贩卖的“硼砂猪肉”，也让人大开眼界。
“你看看现在的人有多损，来看视频。这现在哪有一个好揍，你看看这个女的啊，这肉当天没卖完，她就用点科技狠活给你抹上了，明天继续当鲜肉卖给你，买肉的时候也得注意了。别看着新鲜就是好肉，没准这肉都放好几天了。”
很多大陆的朋友都爱点外卖吃，再来看看这间外卖餐厅厨房的景象，可能会让你胃口全无。
“现在有一些商家是真的损，你看看啊，这厨房得有多埋汰吧，光说你一天不在家里做饭就点外卖，你看看这厨房给你造的，这水槽里还有面条呢，一会捞出来给你装碗里给你送出去了。你看看这锅里还给你炝锅呢，多埋汰呀。”
冬季来临，人们最爱吃的火锅常见食材，鸭肠、鹅肠，也遭陆媒披露存在严重的食安问题。
日前，《新京报》记者暗访山东及河南的两家肉类食品公司，曝光了其鸭肠、鹅肠加工场所的种种乱象，让很多人为之震惊。
“大学生（记者）暗访鹅肠车间，居然有工人穿着胶鞋踩鹅肠及粪便，用血水染色，生产环境更是脏乱差，烟头随处可见，鸭肠被随意堆放在地上，和清洗地面的脏水混在一起，工人直接用脚踩的方式来清洗鸭场，还把污水里的死鸭捞出来，再次送往生产车间。”
从陆媒曝光的视频中可见，加工车间内有工人把鸭肠去油后，扔到一个装满水的容器用木棍搅动，然后就分装冷冻，打上“免洗”的标签。
也有工人在洗鸭肠时抽烟，随后直接将烟头扔到装鸭肠的盒内。
暗访的记者甚至亲眼目睹，一些死鸭子被丢置在混有鸭毛、污染物的排污沟渠内，有工人对着排水口小便。
随后，又有工人从小便过的排水口捞出这些死鸭子，随意丢在地上，而每天下午会有工人将捞出的死鸭子，再次送回生产厂房进行加工。
“做的这些都是拉到重庆火锅店里面去的，这是踩一踩。”
“这踩一踩是吧？嗯，踩这个，踩踩更干净。你们在批发市场买的这个冻货，你运气好一点的呢，就买到（存放了）一两个月的，有的呢存放了2年到3年。日期还是今天的，他是用酒精把这个日期擦掉，重新改个日期。”
这位负责人透露，加工厂也曾多次被相关部门查处，但被问到是否因此停工时，他直言“没有停过工”。
据报导，山东的这家肉类食品公司生产的鸭肠，流向了中国多省的批发市场，包括山东滨州、江苏南京、四川成都及河北高碑店，各类鸡鸭副产品的经销商遍及中国多地。
愤怒的网友们质问，食品安全问题为何如此难以根治？为什么没人管呢？
“脚穿胶鞋洗鹅肠，脏水混在鸭肠中，污水池中捞死鸭，挂回车间生产线。看完这个视频，看你敢烫不敢烫，网友恶心了，更是愤怒了，为什么没人管？讽刺的是，暗访的对话中，回答了这个问题。有，去年被查过，从没停过工，这就是我们的监管状况，是我们火锅里刷的鹅鸭肠，又是记者干了监管的活儿，你在火锅里刷肠子，有人在空调房里刷日子。”
近日，有食安员举报广州大学食堂食安问题，结果问题没有解决，食安员自己反倒被解决了。
这名自称是新入职广州大学黄埔校区食堂的食品安全员，在网上爆料说，广州大学黄埔校区食堂后厨，脏、乱、差、臭，售卖过期食品。在登革热高发期，售卖过期河粉、湿粉、面条，购买三无食材。
“发霉的豆皮给学生吃，鸡蛋液已经都发泡了，三无产品肉类没有检测报告，过期的食品也是在给学生吃，我是10月21日入职（餐饮公司）的，第二天按正常工作流程，去走了一圈，巡视了一下现场，然后我就发现了很多问题。当时我就跟食堂那个现场经理去沟通，现场经理也不太重视这个问题，28号我还发现有这个情况，我就给学校领导打了一个电话（反馈），到了29号的时候，我去上班就被架空，不准我进后厨检查，也不准我进行日常工作。”
这位食安员之后还被学校的领导，踢出了工作群，学校还要让餐饮公司来解雇她。
一连串操作让人看得是目瞪口呆，网友们嘲讽说，“把食品安全放在第一位，难道是做错了吗？”
“其次，你这个食品安全员，错就错在，不该把食品安全放在第一位，第一时间向经理和学校领导反应问题，第一时间就成为他们的眼中钉肉中刺，你应该为食堂经理挣钱保驾护航，为学校领导升迁贡献力量，被你这么一举报，多少人的美梦要落空呢？”
2024年11月1日，这位食安员说，无意中发现该大学食堂仍有三无产品食材流入。她还发现，有学生吃了食物后出现拉肚子等健康问题。
到了11月3日，广州大学官方微博才含糊其辞的回应称，经初步核查，确实存在当天食材过期、当天销毁处理不及时、帐目管理不规范等问题。
校方说，黄埔校区食堂为学校对外承包食堂，并要求承包方限期整改。但网友们批评，校方的态度根本是避重就轻，要是没被人举报的话，这食安问题不知道还将存在多久？
“至于后面说的学校还将对相关问题责任单位和责任人，进行严肃追究，一个将字，那就等着吧。怎么都感觉学校和这承包商之间的关系不清不楚，干嘛呀？触碰到谁的利益了吗？这利益见得了光吗？这事不敢往下想啊。”
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