岁月酿造不过期 5种食物越放越值钱(组图)

有五种食品是不会过期的，而且存放时间越长，它们的价值就越高。（图片来源：Adobe stock）

在购买商品时，很多人第一反应就是看生产日期。我们总是担心购买过期的商品，因为过期的商品质量无法得到保证。不管是食品还是其他用品，带回家后就难免会有些不好。

但实际上，在我们的日常生活中，有五种食品是不会过期的，而且存放时间越长，它们的价值就越高，价格也会相应增加。这五种食品其实在我们的厨房里最常见，但很多人却并不清楚，赶紧跟着一起来了解一下。

第一种 陈醋

陈醋并不怕过期。通常我们会用它来调味或腌制食品，比如醋泡大蒜、醋泡葡萄干、醋泡苹果等等。虽然陈醋瓶上有生产日期，但如果保存得当，并且在良好的密封环境下，它是不会过期的。

相反，陈醋越陈越值钱，越放越好。你可能也见过陈醋包装上写着五年陈酿、十年陈酿等字样。这表明只要保存合理，放得越久，陈醋的质量就越好，售价也会越高。

真正的天然陈醋是不经过任何加工的，也不含有防腐剂等添加剂，因此比较安全健康。山西老陈醋的特点是酸度极高，可达到4.5，因此，它不容易变质。

但必须在密封环境下保存，避免与空气接触，才能长时间保持新鲜。如果陈醋暴露在空气中，它也会变质。

第二种 酿造酱油

酿造酱油含有氨基酸、钾酶、维生素等营养成分。（图片来源： Adobe stock）

几乎每天都会在厨房中使用。很多人可能想不到，酱油也可以不过期。酱油有很多种类，其中一种是手工酿制的酱油。只要保存得当，这种酱油无论放多久都不会过期。

赶紧检查一下你的厨房里是否有手工酿制的纯酱油。只要保存得当，这种酱油不会变质，而且越放越香。

在挑选酱油时，尽量选择酿造的酱油，因为酿造酱油含有氨基酸、钾酶、维生素等营养成分，口感也更好。

第三种 酿造白酒

它在我国有着悠久的传统历史。白酒主要是用粮食酿造的，好的白酒存放时间越长，价值就越高。在家里，如果有一些酒度较高的白酒，比如50度以上的，你可以留意一下。也许它就是那种越放越值钱，不过期的酒。

中国人喜欢白酒，在市场上，白酒的销售比例远远超过其他酒类。对于白酒来说，沉淀时间越长，香味越浓郁，这一特点在白酒中非常突出。

但是，白酒的存放时间也不一定越长越好，通常有个期限。50年左右的白酒已经达到了最佳品尝的顶峰，超过50年的白酒基本上已经不适合饮用，只具有收藏价值。目前，20年陈酒已经很稀少，而50年陈酒更是难得一见。

第四种 茶叶

茶叶的保质期有所不同。例如，绿茶和红茶的保质期大约为一年，红茶的保质期为1年至3年左右，新茶的保质期大约为18个月。而黑茶和白茶可以长期保存，没有保质期。只要保存方法得当，它们越放越久，价值也就越高。

为什么黑茶和白茶不会过期呢？主要是因为它们属于后发酵茶，只要保存得当，它们会越放越香。

但是，如果保存不当，茶叶出现霉味，就不应该再饮用了。

第五种 蜂蜜

它可以说是保质期很长的食品。通常情况下，蜂蜜不会变质过期。但是，蜂蜜在存放一段时间后可能会出现结晶或变白的现象，这是正常的，只有真正的蜂蜜才会发生这种情况。

天然成熟的蜂蜜是一种高糖高渗的饱和溶液，高渗环境中许多微生物无法生存。因此，蜂蜜中的细菌根本无法存活。蜂蜜还含有葡萄糖氧化酶，与蜂蜜中的葡萄糖反应时，会产生大量的过氧化氢，具有消毒杀菌的作用。另外，蜂蜜的酸性环境可以有效抑制和预防多种细菌的生长繁殖。

想要让蜂蜜长时间不过期，保存时一定要将其放在阴凉干燥的地方，每次使用后要密封好，使用的杓子也要保持无水无油的干净。只有做到这些，才能确保蜂蜜长时间不过期。