食地道粤菜  就来海记餐馆(组图)


图1:海记餐厅雅座间图片。 (摄影:筱敏/看中国)

【看中国华府讯】位于弗吉尼亚州亚历山大市的海记餐馆(Sampan Cafe),自2004年开业至今,以其多样的口味和优质的新鲜食材而闻名。餐馆以正宗的粤菜料理和优雅的就餐环境,收获了众多的回头客和慕名而来的食客。

粤菜即广东菜,是中国八大菜系之一, 包含广府菜(即广州府菜)、潮州菜(潮汕菜)和东江菜(也称客家菜) 。粤菜源自中原,传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的饮食风格 ,做法比较复杂、精细,其烹调技艺多样善变,要想做的正宗好吃非常考验厨师技术的。

海记的厨师烹饪水平获得众多食客们的高度认可。该餐厅用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于从经典中寻求创新,依食客喜好而烹制。海记餐馆在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。

海记餐馆的海鲜也是深得食客一致好评的,在餐馆100多种菜肴中,避风塘龙虾、帝王蟹蒸蛋、 蒜蓉蒸大蟹腿、蒜蓉龙虾伊面和香骨龙丽球都是他们的招牌必点菜。价格实惠、菜品新鲜分量足,这是食客们对海记餐馆的普遍评价。海记餐馆还有粤菜中传统的烧鹅,烤鸭, 烧腊和广式早茶。 餐馆还精心准备地道的广式点心,像传统的豉汁凤爪、豉汁排骨、烧麦、虾饺、叉烧包等。在这里,种类繁多各式各样的广式点心食客们都能品尝到。

海记餐馆的椰子鸡汤也是受食客们重点推荐的。他们烹制的椰子鸡汤肉质鲜嫩,补中有清,风味独特。他们的椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口。该菜品具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤和美容养颜的功效,适于各种年龄阶段的人们品尝食用。

海记餐馆的老板朱先生身为美国中餐联盟的主席,制作传统的中华美食,保证菜品品质和味道,当然就成为了是该餐馆义不容辞的首要职责。朱老板表示,海记餐馆讲究的就是菜品的口味正,份量足,认真做好各色粤菜及少量川菜。

吃粤菜是一种文化,一种气氛,也是一种健康标准的体现。海记餐馆为了提升广大食客的就餐环境还提供了多个雅座房间,能容纳20人,很适合家庭聚餐和商业宴请。另外还提供了有趣的机器人送菜服务。大华府爱好美食的食客们要想大快朵颐,就来海记餐馆品尝种类繁多的菜品和正宗的的粤菜味道吧!

该餐馆的地址:6116 Franconia Rd, Alexandria, VA 22310。预约订位电话:(703) 971-5405。
 

 
图2:海记餐厅美食1。(摄影:筱敏/看中国)

 
图3:海记餐厅美食2。(摄影:筱敏/看中国)

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