图1:海记餐厅雅座间图片。 （摄影：筱敏/看中国）
【看中国华府讯】位于弗吉尼亚州亚历山大市的海记餐馆（Sampan Cafe），自2004年开业至今，以其多样的口味和优质的新鲜食材而闻名。餐馆以正宗的粤菜料理和优雅的就餐环境，收获了众多的回头客和慕名而来的食客。
粤菜即广东菜，是中国八大菜系之一, 包含广府菜（即广州府菜）、潮州菜（潮汕菜）和东江菜（也称客家菜） 。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的饮食风格 ，做法比较复杂、精细，其烹调技艺多样善变，要想做的正宗好吃非常考验厨师技术的。
海记的厨师烹饪水平获得众多食客们的高度认可。该餐厅用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于从经典中寻求创新，依食客喜好而烹制。海记餐馆在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
海记餐馆的海鲜也是深得食客一致好评的，在餐馆100多种菜肴中，避风塘龙虾、帝王蟹蒸蛋、 蒜蓉蒸大蟹腿、蒜蓉龙虾伊面和香骨龙丽球都是他们的招牌必点菜。价格实惠、菜品新鲜分量足，这是食客们对海记餐馆的普遍评价。海记餐馆还有粤菜中传统的烧鹅，烤鸭, 烧腊和广式早茶。 餐馆还精心准备地道的广式点心，像传统的豉汁凤爪、豉汁排骨、烧麦、虾饺、叉烧包等。在这里，种类繁多各式各样的广式点心食客们都能品尝到。
海记餐馆的椰子鸡汤也是受食客们重点推荐的。他们烹制的椰子鸡汤肉质鲜嫩，补中有清，风味独特。他们的椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口。该菜品具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤和美容养颜的功效，适于各种年龄阶段的人们品尝食用。
海记餐馆的老板朱先生身为美国中餐联盟的主席，制作传统的中华美食，保证菜品品质和味道，当然就成为了是该餐馆义不容辞的首要职责。朱老板表示，海记餐馆讲究的就是菜品的口味正，份量足，认真做好各色粤菜及少量川菜。
吃粤菜是一种文化，一种气氛，也是一种健康标准的体现。海记餐馆为了提升广大食客的就餐环境还提供了多个雅座房间，能容纳20人，很适合家庭聚餐和商业宴请。另外还提供了有趣的机器人送菜服务。大华府爱好美食的食客们要想大快朵颐，就来海记餐馆品尝种类繁多的菜品和正宗的的粤菜味道吧！
该餐馆的地址：6116 Franconia Rd, Alexandria, VA 22310。预约订位电话：(703) 971-5405。
图2：海记餐厅美食1。（摄影：筱敏/看中国）
图3：海记餐厅美食2。（摄影：筱敏/看中国）
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