圣诞餐当前 营养师分享这样做防热量超标(组图)


美食当前,注意几点小技巧就能够尽兴享用。

圣诞佳节即将来临,亲朋好友欢聚一堂,免不了准备各种美食佳肴,香气扑鼻的烤鸡、肥嫩饱满的炸猪脚、松软可口的蛋糕,还有又酸又甜的果汁,让人忍不住垂涎三尺想要大快朵颐。

相信不少人担心享受佳肴后热量超标,在吃美食的当下瞻前顾后,台湾知名营养师杯盖(本名萧玮霖)在粉专表示,其实大啖美食可以不用有太多的罪恶感,他分享两个观念来规划平衡一日的卡路里摄取,另外,享受美食时注意几个小技巧,就能够吃得开心,也可以预防热量超标。

观念一 心态调整 

营养师表示,既然都花钱了,就开心的吃。基本上吃一餐大餐的影响有限,如果真的感到罪恶,可以从其他餐来做适度调整,透过整日分量控制,也可以吃得很开心。


如果晚上吃圣诞大餐,白天可以蔬食为主。

观念二 先确认大餐食物的类型

了解食物类型,就能够安排其他餐的分量,像是如果晚上想要吃烧烤,白天就以蔬食为主;而火锅或合菜,可以多搭配蔬食,相对下就比较均衡,所以白天可平均减少分量,这样晚上就可以吃比较多。营养师指出,透过不同类型食物的分配,把特定营养素移到大餐的时候摄取也是不错的方法,但隔天还是建议要恢复均衡饮食、搭配适度运动。

健康用餐的小技巧

技巧一 当日饭量减半

吃圣诞大餐的当日饭量减半,减少饭量可以大幅减少热量摄取。

技巧二 控制饮酒量

杯盖营养师提醒大家务必控制饮酒量。酒精是造成体脂累积的最大元凶,要特别注意,千万不要喝太多。如果要喝,控制在一杯啤酒的量就好。

技巧三 甜点糖饮二选一

吃大餐的时候,不要狂灌饮料或是吃甜点,二选一,吃一份就好,否则对身体负担很大。

技巧四 酱料减半

不管是火锅或是烧烤类,通常都会沾很多酱,但无形中钠含量就偏高,杯盖营养师建议用餐时酱料减半为佳。


健康无糖茶饮可有助于消脂。(以上图片来源皆为Adobe Stock)

技巧五 选择健康无糖的茶饮

杯盖营养师分享,用餐时可选择有健康食品标章,无糖且无热量的茶饮来减少负担。这点呼应到技巧三,点心及含糖饮品二选一,因此杯盖营养师建议配餐的饮品,可以选择饮用无糖的茶饮。

有些人会问说,如果要吃大餐,可不可以只吃一餐?杯盖营养师认为,基本上不建议这样做,因为通常只吃一餐,整日热量还是不够,这样反而会影响到基础代谢率,甚至是影响健康,建议还是要吃到均衡饮食的分量。

另外大餐后如果想减轻油腻负担,杯盖营养师指出可以多吃蔬菜,增加膳食纤维摄取,以及选择解腻茶饮,减少身体负担,最后免不了的还是要运动,借由增加运动量来协助热量的消耗。

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作者高佳欣 整理相关文章


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