一篓篓柿饼摆满网架日晒风干，是秋诗篇篇中的一道美丽风景线。（摄影：何瑄/看中国）
二十四节气中的“寒露”刚过，秋意深重，迎来了秋天最后一个节气“霜降”。蟹肥、柿红，补冬不如补霜降，养生好过冬，祈愿“柿柿（事事）如意”，岁岁圆满。
润肺生津 全株都是宝
俗谚云：“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”金秋时节，柿子正红，市场上橘红饱满的柿子模样讨喜，皮薄香甜，滋味诱人，是我十分喜爱的水果。
波兰籍天主教耶稣会来华传教士卜弥格十七世纪著作《Flora Sinensis》（译：中国植物志）画笔下的柿子树。（图片来源：公有领域）
被古希腊奉为“众神之果”、“大自然糖果”的柿子，在中国已有三千多年的栽培历史。柿树高大、长寿、果丰，深受大众喜爱，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”美称，灾荒岁月中，柿子产区多以柿饼储备粮荒。
柿子味甘、涩，性寒，归肺经，富含钾、膳食纤维、维生素A和维生素C、β－胡萝卜素等，营养价值极高。常吃柿子有润肺生津、化痰止咳、清热除燥等功效，还有助于软化血管、降低血压、改善心血管状况。
《本草纲目》记载：“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、止血之功。”
柿子以果实在树上成熟时能否自然脱去涩味来分，台湾的品种有甜柿（富有、次郎、花御所等）、涩柿（石柿、牛心柿、笔柿、四周柿等）两大类。
俗谚云：“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”（图片来源：Adobe Stock）
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