洛城餐厅入选Bon Appétit杂志全美50强名单(图)

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面包师制作面包（摄影： alphaspirit/Adobe Stock）

【看中国华府讯】位于马里兰州洛克维尔（Rockville）城的Z&Z Manoushe Bakery面包店最近被Bon Appétit评为50家全美最佳新餐厅之一。（编注：Bon Appétit是一份美国知名的美食和娱乐月刊杂志）。

餐厅老板丹尼·杜巴内（Danny Dubbaneh）说：“我们感到震惊”，自从9月8日Bon Appétit的名单出来后，“这太不可思议了，上周末我基本没有睡觉，只是不断地在做更多的面团。”

面团是餐厅供应的manoushe（或传统中东面饼）的主要成分。

他说：“传统做法中manoushe带有一种叫做za'atar的香草和橄榄油涂抹酱，香喷喷的，有点酸。这也并不难理解，它就是一种加了配料的面包。”

该面包店位于洛城尼尔森街（Nelson Street）附近，杜巴内的祖父在20世纪80年代从约旦来到美国后在那里开了一家鸡肉三明治店，如今他们仍然在同一地点经营生意，这对他和与他一起工作的家人来说更加有意思。

杜巴内说：“获得Bon Appétit的认可使一切都变得水到渠成了。我们一直想在这个社区做一些特别的事情，因为我们从小在这里长大，对这个地方有很深的感情。”