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为什么那么多人爱吃饺子?(组图)

2022-04-21 13:50 桌面版 正體 1
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饺子
吃饺子意味着大吉大利。(图片来源:Adobe Stock)

饺子,是一种源自中国的一种以面皮包馅、形如半月或元宝形的食物,常见于中国和东亚其他地区。饺子也是在黄历新年和冬至等节日的重要食品,也是中国北方省份全年食用的主要食物之一。

饺子通常由碎肉和蔬菜馅料包裹成一片薄生面团后包好密封。包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。

当吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时,如果再知道一些它的来历和寓意,真惊叹我们文明古国的面食奇苑呢。

吃饺子的传说

东汉末年,医圣张仲景告老还乡后,在家乡白河岸边见百姓挨饥受寒,耳朵冻烂,在冬天,他叫弟子在南阳东关附近搭棚派药,用羊肉、驱寒草药煮熬成“祛寒娇耳汤”,加入用饀皮包成耳朵状的“娇耳”,据说吃后身体会发热,两耳很快就痊愈了。

张仲景派药持续到年三十。年初一时,人们开始仿娇耳样子做过年的食物,并在初一早上吃,称之为“饺耳”、“饺子”。

吃饺子的寓意

饺子被赋予了特殊的意义,成了节日的载体,承载起我们内心深处温暖的记忆,也承载起我们许多美好的愿望。

1、“饺子”又名“交子”,代表“更岁交子,团圆福禄”。

2、吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过年吃饺子意味着大吉大利。

3、另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运。

4、吃饺子寓意有:团团圆圆、平平安安、甜甜蜜蜜。

元宝
饺子状如元宝,吃饺子有“招财进宝”的意思。(图片来源:Adobe Stock)

吃饺子促进家庭关系

北方人有一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃。尤其是大年初一,全家人拜罢年,便围坐在一起,边包饺子边聊天,山南海北,无所不谈,不时引来欢声笑语,大有其乐无穷之意。

1、包饺子,一家人坐在一起,边聊天边包饺子,无形当中就促进了家庭的关系。

2、如果是一个人包饺子,在包饺子的时候包一些特别的饺子,比如来一两个芥末饺子,或者硬币饺子,不过吃之前要跟家人说明,在吃饺子的时候还可以促进家庭关系的,看看哪位家人能幸运的吃到特别的饺子。

3、如果是外面买的饺子,或者是速冻饺子,可以做一些别出心裁的酱油、配料,带给家人一些惊喜,在无形当中也促进了家庭关系。

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