吃饺子意味着大吉大利。（图片来源：Adobe Stock）
饺子，是一种源自中国的一种以面皮包馅、形如半月或元宝形的食物，常见于中国和东亚其他地区。饺子也是在黄历新年和冬至等节日的重要食品，也是中国北方省份全年食用的主要食物之一。
饺子通常由碎肉和蔬菜馅料包裹成一片薄生面团后包好密封。包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。
当吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时，如果再知道一些它的来历和寓意，真惊叹我们文明古国的面食奇苑呢。
吃饺子的传说
东汉末年，医圣张仲景告老还乡后，在家乡白河岸边见百姓挨饥受寒，耳朵冻烂，在冬天，他叫弟子在南阳东关附近搭棚派药，用羊肉、驱寒草药煮熬成“祛寒娇耳汤”，加入用饀皮包成耳朵状的“娇耳”，据说吃后身体会发热，两耳很快就痊愈了。
张仲景派药持续到年三十。年初一时，人们开始仿娇耳样子做过年的食物，并在初一早上吃，称之为“饺耳”、“饺子”。
吃饺子的寓意
饺子被赋予了特殊的意义，成了节日的载体，承载起我们内心深处温暖的记忆，也承载起我们许多美好的愿望。
1、“饺子”又名“交子”，代表“更岁交子，团圆福禄”。
2、吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过年吃饺子意味着大吉大利。
3、另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。
4、吃饺子寓意有：团团圆圆、平平安安、甜甜蜜蜜。
饺子状如元宝，吃饺子有“招财进宝”的意思。（图片来源：Adobe Stock）
吃饺子促进家庭关系
北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。
1、包饺子，一家人坐在一起，边聊天边包饺子，无形当中就促进了家庭的关系。
2、如果是一个人包饺子，在包饺子的时候包一些特别的饺子，比如来一两个芥末饺子，或者硬币饺子，不过吃之前要跟家人说明，在吃饺子的时候还可以促进家庭关系的，看看哪位家人能幸运的吃到特别的饺子。
3、如果是外面买的饺子，或者是速冻饺子，可以做一些别出心裁的酱油、配料，带给家人一些惊喜，在无形当中也促进了家庭关系。
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