过年易上火 咳嗽嘴破喉咙痛 如何降火气？(组图)

想要灭肺火可多喝水，多吃蔬菜水果。（图片来源：Adobe Stock）

过年期间难免大鱼大肉吃太多，容易上火，喉咙痛、口腔溃疡、流鼻血、便秘……不同的火气有不同的灭火方法，想要灭火不一定是服药才有效，运用一些药食同源的食疗法，可以帮助大家降火气。

多吃百合、胡萝卜灭心火

常听人说“心里有火”，指的是心火。心脏在中医五行中属火，掌管血脉的运行。老年人、更年期女性易情绪波动，心情烦躁，失眠多梦，恐导致口腔溃疡、口舌糜烂、尿黄灼热等症状；儿童多动、不安等，都属于虚火。

饮食上多吃百合、胡萝卜、酸枣等补养心肾之品，可应对心火。

1、百合莲子大枣粥

材料：泡发百合40克、莲子15克、大枣20克、大米60克、糯米40克、枸杞子10克。

做法：

①干百合、大枣、枸杞均清洗干净，备好糯米、大米、莲子。

②所有材料放入炖锅，并加入约1000c.c.清水。

③熬煮40分钟，趁热搅拌均匀。

2、胡萝卜菊花粥

材料：胡萝卜100克、大米50克、菊花10克、白糖适量、盐适量。

做法：

①菊花以水泡发，胡萝卜洗净，切小粒。

②大米洗净倒入锅中，加适量冷水，大火煮开，小火续煮10分钟。

③倒入胡萝卜，大火煮开，加菊花，煮5分钟。

⑤随个人口味调入白糖、油、盐即可。

适当运动、食疗灭肺火

民间有一种说法：咳嗽是因肺里有火，肺火也属于虚火。肺火的表现包括：两眼干涩、咽干疼痛、干咳无痰、咳嗽胸痛、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红、情绪不稳定等。

想要灭肺火可多喝水，多吃蔬菜水果，如梨、木瓜、萝卜等。适当运动锻练和食疗也能有很好的降肺火功效。

1、川贝母冰糖雪梨

材料：川贝母10克、雪梨2个、冰糖40克、水适量。

做法：

①雪梨洗净，川贝母捣碎，将梨在1/5处横切，挖去核。

②川贝母、40克冰糖放入梨内。

③梨盅内加少许水，用牙签固定。

④放入蒸锅，大火蒸60分钟，直至川贝母熟开，冰糖溶化，梨也熟烂即可。

2、罗汉果山药猪肺汤

材料：罗汉果半个、猪肺1个、南北杏各50克、山药500克、马蹄400克、蜜枣3个、猪展肉（带骨）500克。

做法：

①马蹄、淮山去皮，猪展骨洗净，南北杏捣烂，罗汉果分开粒、核。

②以上材料倒入锅中，加适量水一起先煲。

③猪肺的喉管放到水龙头下灌水，等整个灌满后，将里面的水出来，重复几次，洗净猪肺。

④猪肺切片，放热锅中焯一下出水，捞起。

⑤猪肺放入锅中炒干水，放入已煲的汤煲中，煲1小时即可。

枸杞菊花茶清肝火

肝火旺盛的人，眼睛易肿痛发涩，血压也容易波动。如果同时有耳鸣、眼干、口臭、口苦便干、烦躁易怒等症状，多属实火，可喝决明子茶、野菊花茶调理。如果同时有脚心发热的症状，多属虚火，可用枸杞或是杭白菊泡水喝。

1、枸杞菊花茶

枸杞菊花茶有助于清肝火。（图片来源：Adobe Stock）

材料：枸杞10克、胎菊花6朵、水适量。

做法：枸杞、菊花洗净，泡水喝。

2、枸杞猪肝菠菜粥

材料：枸杞、菠菜、猪肝、大米、姜、盐、鸡精、香油、葱、胡椒粉。

做法：

①大米洗净，熬成粥。

②猪肝切片，飞水捞出，将血沫冲净待用。

③葱切末、姜切丝、枸杞用水泡开备用、菠菜用开水烫一下捞出切段。

④在煮滚的粥中放入猪肝片、菠菜、姜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放枸杞，出锅装碗，淋上少许香油，撒香葱末。

常吃银耳除胃火

口干口臭、胃口不好、胃部灼热疼痛、牙龈肿痛、口干、口臭严重、大便稀烂等症状，可能是胃实火所导致，可以取西瓜皮的白色部分切丝，拌盐来吃。也可以多吃凉拌海带或紫菜等食物。

如果胃里总是像没吃饱一样，有点隐隐的疼痛，可能是胃虚火的症状，可以多吃银耳、木瓜等食物。

1、红枣莲子银耳汤

红枣莲子银耳汤有帮助除味火的功效。（摄影：yijin/看中国）

材料：红枣、莲子、银耳、枸杞、冰糖适量。

做法：

①银耳泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎。

②汤锅放入清水，将莲子、银耳、冰糖、红枣、枸杞放入冷水中，开火加热，熬到银耳软烂即成。

2、绿豆粥

材料：绿豆300克、水适量。

做法：

①绿豆适量洗净，用水泡2个小时。

②泡好的绿豆加入锅中，放适量水。

③开火，大火煮开后转小火续煮，煮到绿豆软烂。