营养师分享：超简单的美味“补钙”食谱(组图)

把想吃的水果切成丁状，再放入优格就可制成补钙效果佳的水果优格。（图片来源：Adobe Stock）

补钙是大家都关心的养生课题，您少“钙”了吗？不只是喝牛奶、吃起司，还可以变换不同的料理喔！营养师跟大家分享3道简单、省时又美味的补钙食谱，让您轻轻松松的补钙。

水果优格

优格是发酵后的乳制品，含有丰富又好吸收的钙质，而且因为透过发酵，乳糖已经被乳酸菌分解，因此非常适合乳糖不耐的人。做法超简单，购买无糖优格，把想吃的水果切成丁状，再放入优格就完成了。

材料（1人份）：无糖优格200公克

各式水果（如：草莓）：100公克

作法：

1、将草莓洗净并切丁。

2、把市售无糖优格倒入碗中，将草莓加入即完成（觉得不够甜，可以使用含糖优格或无糖优格加适量蜂蜜）。

营养价值（1人份）：热量：233大卡，钙质含量：222毫克。

占每日钙质需求百分比：22％

焗烤花椰菜

花椰菜含有丰富钙质，是可以得到钙质的好来源。（图片来源：Adobe Stock）

起司有钙质不意外，而花椰菜也是含有丰富钙质喔，虽然吸收率不若起司、鲜乳那么好，但也是个可以得到钙质的好来源，吃奶素的您一起来看看焗烤花椰菜怎么做，还有钙质含量。

材料（约2人份）：花椰菜1朵（约300公克）、奶酪丝100公克

作法：

1、先准备一锅煮滚的热水，以及先将烤箱预热至250℃。

2、等待水及烤箱加热时，将花椰菜洗净，并切成小朵。

3、待水滚之后，将切好的花椰菜氽烫2分钟后捞起沥干。

4、将花椰菜放在碗里，撒上奶酪丝。

5、放入250℃烤箱，烤3至5分钟即完成。

营养价值（1人份）：热量：285大卡，钙质含量：642毫克。

占每日钙质需求百分比：64％

小鱼干炒豆干

这道在面摊常见的家常菜，是很棒的补钙料理，所用的小鱼干、虾米以及豆制品，都是钙质丰富的食物，想补钙又不喜欢喝牛奶的您可以试试看。

材料（约2人份）：小方豆干8块、小鱼干半碗、辣椒1根、青葱1/4碗、食用油2小匙、盐巴适量。

作法：

1、先备料，将豆干切成长条状、青葱及辣椒切成块状。

2、热锅后，将小鱼干干炒至鱼香味飘出、表面干、脆后捞起。

3、将食用油倒入锅中，待油变热之后，放入豆干，炒至表面稍微呈现焦色。

4、加入小鱼干、青葱、辣椒加以拌炒一下。

5、再加入适量盐巴即完成。

营养价值（1人份）：热量：291大卡，钙质含量：610毫克。

占每日钙质需求百分比：61％

很多人以为补钙一定要一直喝鲜奶，鲜奶是一个补钙C/P值高的食品，除了喝鲜奶以外，也有许多食物是可以帮忙补钙的。只要多运用含钙丰富的食材就可以轻松达到国健署建议的摄取量啰！以下是好食课团队整理的高钙食物，供您参考。

食物钙质含量表。（图片来源：好食课）