保健食品银杏和鱼油健脑护心？医师解惑(图)
鱼油有保护心血管的作用。（图片来源：Adobe Stock）
有研究报告指出，“即使每日补充Omega-3脂肪酸，也不能预防心脏病发生”、“服用银杏并无法降低罹患阿兹海默症的机率”，但医师和营养师提醒，这样的结论并不表示鱼油或银杏不具保健效果，而是建议须先对症下药之余，再利用其特性改善引发病症的危险因子，但不能过度依赖。
遵医嘱对症下药再搭配食用现代人常服用保健食品顾健康，但不同的研究有不同的结论，常让民众很迷惑。
台大医院北护分院院长黄国晋强调，延缓失能的确不应靠被动式补充保健食品的方式，而是要养成良好的健康生活方式后，再借由保健食品，看是否能改善危险因子。
鱼油可保护心血管 降低三酸甘油酯 增加好胆固醇
吃鱼油能否降低罹患心脏病风险？邮政医院营养师黄淑惠表示，鱼油有保护心血管的作用，其中的Omega-3脂肪酸主要是可以降低三酸甘油酯，增加好的胆固醇（HDL），所以美国心脏协会已推荐EPA和DHA做为冠心病和高三酸甘油酯患者膳食补充剂；但有些研究发现可以有效降低三酸甘油酯，却也可能上升坏的胆固醇（LDL）。
黄国晋指出，现在史达汀类（Statins）降血脂药物大概只能降三、四成血脂异常病人的心血管疾病危险性而已，但有六、七成的病人可能还有三酸甘油酯高、好的胆固醇（HDL）低，以及吸烟、吃槟榔、不运动不良生活习惯等因素，这时医师会考虑让病人吃鱼油，看能不能降低三酸甘油酯，以及利用鱼油抗发炎的作用，看能否降低发生心血管疾病的危险因子。
高剂量鱼油须医师处方
黄国晋表示，现已有药品级的鱼油，也就是EPA和DHEA浓度高于80％以上，若一天吃二公克到四公克鱼油，大概可以降低二到三成的三酸甘油酯，甚至有人降到五成，要看服用剂量多寡和个人的反应，但须医师处方。
令人好奇的是，银杏是否真的有其号称“增加强记忆力”的功效？不少银发族吃银杏想要增强记忆力、预防失智症，黄国晋表示，失智症分为好几类，阿兹海默症是与类淀粉样蛋白斑块沉积有关，属于退化性失智症，银杏的主要作用是促进血液循环，改善血小板功能，以及抑制血液凝集等作用，所以被期待可以改善脑部血液循环障碍，以及耳鸣、眩晕等问题。
黄淑惠提醒，如果是有服用降血脂药的人，不可自行并服高剂量鱼油和银杏叶萃取物，以免产生交互作用，导致凝血不良。
黄国晋提醒民众，千万不要花大钱，不要买来路不明的产品，不要买重金属污染的鱼油，以免中毒。
服用前，最好先跟医师讨论，以免吃出问题。