鸡蛋含高蛋白质和胺基酸等，早餐吃一个鸡蛋，是非常好的营养补充。
鸡蛋是最常见的营养补品，鸡蛋似乎和什么菜都可以配伍，做出来的料理都很好吃。而鸡蛋也可以单独烹饪，营养又美味。鸡蛋含高蛋白质，还含有人体必需的胺基酸、卵磷脂，以及多种维生素和矿物质等，好消化好吸收，可以提高记忆力，降低患心脏病的机率，保护视力，还可以减肥瘦身，所以每天早餐吃上一个鸡蛋，是非常好的营养补充。
鸡蛋虽好，但是有5点禁忌也是大家一定要注意的，如果吃错了，有可能对身体健康有损害。
早晨吃鸡蛋的5大禁忌
1、不要空腹吃鸡蛋
空腹情况下食用鸡蛋，就白白损失了大好的优质蛋白质。
早上起床，很多人会选择吃个鸡蛋当早餐，觉得非常有营养。但是因为空腹时，人体最需要补充的是葡萄糖，要尽快给身体提供能量。虽然鸡蛋里含有优质蛋白质，但是在空腹情况下食用，会发生糖原异生反应，蛋白质会被肝脏转化为糖原和葡萄糖，以满足身体最需要的物质，那么我们想通过鸡蛋补充蛋白质的想法就会落空了，白白损失了大好的优质蛋白质。
而且空腹情况下吃鸡蛋，还会使得摄取的蛋白质分解出尿酸和氨气等对身体有害的物质。
2、豆浆冲鸡蛋
有些人认为豆浆有营养，鸡蛋也有营养，将二者冲到一起喝，营养会加倍。但是豆浆的温度不足以将鸡蛋冲泡熟，这样鸡蛋中的细菌和致病菌、过敏原不能完全被杀死，这种吃法就有可能给健康带来危害。
3、吃生鸡蛋
早晨有很多人喜欢吃溏心鸡蛋，就是鸡蛋不煮熟，蛋黄还是液体状态的那种鸡蛋。这种吃法是营养吸收率最低的一种吃法。
首先鸡蛋外表看有蛋壳包裹，好像里面不会受到污染，实际上蛋壳上有许多肉眼看不到的小孔，许多细菌、病毒会通过小孔进入鸡蛋内部，吃了未煮熟的鸡蛋会造成肠道疾病，有可能还会引起食物中毒。
其次生鸡蛋里含有抗生素，会抑制人体的正常吸收，长期食用会使得身体吸收生物素匮乏，导致食欲减退，没有力气，肌肉酸疼，皮肤产生皮屑等现象。
4、吃鸡蛋不吃蛋黄
不吃蛋黄就等于没吃鸡蛋一样，起不到应有的营养补充效果。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
有些人是觉得吃蛋黄容易噎着，不爱吃，还有的人认为蛋黄含胆固醇高，怕发胖或是导致高血脂等病。其实不吃蛋黄，就等于没吃鸡蛋一样，起不到应有的营养补充效果。因为大部分营养物质都是在蛋黄里面的，而且蛋黄中的胆固醇对血清胆固醇的影响是微乎其微的，你完全可以放心地吃一整个鸡蛋。
5、吃完鸡蛋后吃消炎药
因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，吃完后立刻吃消炎药，会增加肠胃负担，影响药效。所以要吃消炎药的话，最好在吃完鸡蛋半小时或一小时后再吃。
虽然每天早上吃一个鸡蛋对身体很有益，但若是忽视吃鸡蛋的禁忌，很有可能是一直在养病，不可不慎。
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