食物影响心脏知多少？“护心”食物应慎选(组图)

草莓的维生素含量很高，是一种有益心脏健康的浆果。（图片来源：Adobe Stock）

现代人生活不规律，再加上不健康的饮食习惯，在在都危害着心脏的健康，此时，健康饮食发挥着重要的作用。日常生活中，可以多吃一些对心脏有好处的食物。

对心脏有利的食物

1、菠菜

很多人不知道菠菜中有着很多的营养物质，比如：叶酸、纤维素，以及叶黄素等等，这些都可以帮助保护心脏健康。有相关研究发现，吃菠菜跟不吃菠菜的人相比，前者比后者患心脏病的概率下降了四分之一。

2、草莓

草莓的维生素含量很高，是一种有益心脏健康的浆果。它们还是叶酸的很好来源，叶酸是一种被认为可以保护心脏的营养素（虽然这种说法尚未被研究证实）。

3、马铃薯

经常多吃些马铃薯同样具有预防及治疗心脏病的功效，营养学家提醒心脏病患者，在平时的饮食中应该适量的多添加一些马铃薯。而这种食物之所以具有治疗心脏病的功效，是由于其含有大量的维生素C和钠、钾、铁等营养物质，其中以钾的含量为丰富。研究发现，每100克的马铃薯中就含有502毫克的钾，可以说它是当之无愧的“高钾蔬菜”。钾对心脏病患者来说非常重要，尤其是一些心功能不全的患者。

4、芹菜

心脏病的患者多半心血管功能都受到不同程度的损伤，因此在预防及治疗心脏病的同时，应该特别注意保护心血管的健康。心脏病患者在日常生活中要注意，应该适量的多吃些芹菜，因为它具有很好的保护心脏，以及心血管的功效。研究中发现，在芹菜中含有大量的芹菜碱，这种物质有很好的保护心血管功能。

5、坚果

坚果其“护心”原理与橄榄油相同，杏仁、核桃和澳大利亚坚果含有大量的欧米伽-3脂肪酸、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪。多吃杏仁等坚果，还能提供大量的膳食纤维。

对心脏有害的食物

1、过量摄入红肉

大多数哺乳动物的肉都是红肉。如果大量摄入红肉，其中的饱和脂肪酸可导致肥胖和心血管疾病。其次，近年的研究发现，红肉的大量摄入与结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌、膀胱癌、胃癌、子宫内膜癌及肺癌等多种癌症的患病风险增加有关。

2、奶酪汉堡

汉堡所含荤素食材的比例、食材种类、烹饪方式都存在健康问题。汉堡中的红肉、奶酪、蛋黄酱会对心脏的健康造成极大危害。干酪每100克中含有约34克脂肪。

3、火腿煎蛋

火腿加煎蛋和面包的早餐组合，容易增加高血压等心血管疾病的风险。（图片来源：Adobe Stock）

火腿加煎蛋，再配上面包片，可能是部分人群早餐的选择。但是用上黄油煎制，再加上沙拉酱，钠和脂肪的摄入量就会大大增加，容易增加高血压等心血管疾病的风险。

4、汽水

汽水之类的软性饮料含有较高的糖分和热量，容易造成肥胖，导致心血管疾病。

5、加工食物

要警惕藏在调味品或食品中的盐，除了味精、酱油和甜酱外，各种腌制品（如：咸菜、酱菜、咸蛋）、熟肉制品（如：香肠、酱牛肉、火腿、烧鸡、汉堡）和方便快餐食品（如：方便面、罐头食品）等，也含有较多的盐，摄入过多的食盐会增加心血管疾病发病风险，应限制或少吃，一周一、二次是可以接受的。