塑胶包装的食品 微波后会吃进塑化剂吗？(组图)

超商以塑胶包装的食品，微波后是否会熔出塑化剂呢？

现在便利商店林立，商品多样，早、中、晚餐一应俱全。而许多上班族，因为忙于工作，为了节省时间，午餐会到超商购买微波食品填饱肚子。只是大家可曾注意过，超商店员总是把食品连同包装一起放进微波炉里面加热，这样做会不会让人不小心也把塑化剂吃进身体里呢？

关于这点，其实大家可以不必过度担心，只要店员微波时，能正确依照包装要求的时间与温度，就毋需担忧误食。但若是不清楚该如何微波的话，还是把食物装在瓷器或玻璃容器后，再微波加热更好，这样就能避免加热过久而吃进毒素。

现任林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示，塑化剂属于一种环境荷尔蒙，它会抗雄激素活性而造成内分泌失调，影响人体生殖机能。塑化剂若接触过度，超过人体每日耐受量建议值，就可能对人体健康产生危害。

而一般人认为会熔出塑化剂的塑胶包装，实际上是第3类聚氯乙烯（PVC），这种塑胶的耐热温度仅60℃～80℃，通常业者不会拿来作为包装微波食物的材料。

那么一般在超商或卖场贩售的微波食品，它的塑胶包装材质又是什么呢？它其实是以第5类聚丙烯（PP）为主，专门用来包装饭类、面类、水饺等的硬质容器，耐热温度为90℃～140℃，在国外也常看见这种可微波的塑胶包装。

另一种人们误以为塑胶的柔软性包装材质，就是大家所看见的即食微波食品包装，它的外层使用聚醯胺（PA），内层是使用聚乙烯（PE），具有耐油、耐热、防潮及阻绝香气散发等功能。

这种图示的塑胶材质，在微波时安全性是最高的。（图片来源：Adobe stock）

由于坊间塑胶材质种类繁多，像美耐皿与PC虽然耐热温度高，但因为有溶出三聚氰胺与双酚A的疑虑，因此通常不建议装盛热食。如果怕搞混的话，可以确认一下包装材质，就只有标注第5类聚丙烯（PP）符号的标志，在微波时是安全性最高的。

当然，对人们而言，想放进微波炉加热的容器，如果可以的话，还是尽量选择瓷器或玻璃材质为佳，这是最好的。如果不清楚包装材质的话，不妨把包装拆开，直接放进瓷器或玻璃中加热。

至于保鲜膜是否能够加热，也是许多民众感兴趣的重点。由于有些保鲜膜的材质是PVC，就算在加热时，依网络流传的方式割出一道缝隙，还是难以避免塑化剂熔出，进一步污染食物的可能性。因此如果平时有使用保鲜膜包覆住食物的话，那在微波前还是把保鲜膜移除，这样食用也会更安心。