食疗养生：“平民”中药效果一级棒(图)

中药陈皮，就是橘子皮，有顺气消痰、宣通五脏的功效。（图片来源：Adobe Stock）

对于中药，很多人第一时间会想到冬虫夏草，当然，这些中药材稀有并且价格昂贵，不可多得。但还有一些中药材，就存在于人们的日常生活中，称之为“平民”中药。可千万别小瞧了这些“平民”中药，它们也同样具有养生保健的功效。

“平民”中药之陈皮

中药陈皮，想必大家都不陌生，就是我们吃橘子所剩下的橘子皮，有顺气消痰、宣通五脏的功效。人们在平时煲汤或者做绿豆沙、红豆粥等甜品时，可以添加一些陈皮，这样可以化气、化滞，味道分外芳香。陈皮使用前，最好要浸泡，一定要刮掉那层白色的东西，否则会有涩味。

（1）降脂茶：取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。

（2）麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以1000㏄煮沸，小火再煮15分钟，过滤饮用即可开胃健脾，促进消化。

“平民”中药之茯苓

中药茯苓，性平味甘，具有除湿、解毒、通利关节的功效，茯苓，可用来熬粥，具有健脾利湿的功效。

在此推荐一款茯苓栗子粥，食材和做法也很简单：取茯苓15克、栗子25克、大枣10枚、粳米100克。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透即可。但需要注意的是，肝肾阴虚者慎服，服时千万不要喝茶。

“平民”中药之田七

中药田七，又称之为“三七”，是参类的一种，具有滋补作用，同时也是跌打损伤药，具有通经活络、活血祛瘀的作用。经常食用田七，如用田七煲汤，可以调理冠心病。

什么样的田七为好呢？选择颗粒大、坚实、光滑的，在食用时最好用鸡油文火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎，因为这样可增强田七的滋补作用。

“平民”中药之杜仲

中药杜仲，又名胶木，属于杜仲科植物。杜仲具有壮肾、固肾、补腰等作用，杜仲如何食用呢？以下给大家推荐一款花生杜仲牛尾汤，此汤具有补血、益肾、强筋骨的功效。

做法如下：花生60克，洗净浸泡；杜仲20克，置锅中洒上淡盐水，慢火炒干；牛尾洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加水适量，武火煲沸后改用文火煲约3小时即可。在此温馨提示，为了增强疗效，可在杜仲置锅中后先放入少许淡盐水，炒干使用。

上述所介绍的田七、杜仲、陈皮、茯苓虽然平时稀松常见，但在中药里也有很好的保健养生之功效。中医药材，并不是越名贵就越好，要适合自己的身体所需，才是最好的。像田七、杜仲、陈皮、茯苓这些“平民”中药，如果使用得恰当好处，可能会收到意想不到的功效。