煎蛋热锅冷油煎蛋不黏锅。(图片来源: Adobe stock)
荷包蛋多数人都爱吃，要煎出漂亮的荷包蛋也不难，只要掌握以下大厨煎蛋的秘诀，漂亮又不粘锅的荷包蛋就轻松做出来了。
煎蛋不粘锅的秘诀
秘诀1、热锅冷油煎蛋不黏锅。
秘诀2、常温、热度均匀更好煎。
秘诀3、根据个人喜好，用小火煎边缘口感较嫩；用中火煎口感较酥。
双面荷包蛋做法：
1、热锅倒入1大匙油，打入2颗鸡蛋。
2、小火慢煎至边缘微焦。
3、将蛋翻面煎定型，煎至两面焦香即可。
責任编辑： 安亚
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