煎蛋熱鍋冷油煎蛋不黏鍋。(圖片來源: Adobe stock)
荷包蛋多數人都愛吃，要煎出漂亮的荷包蛋也不難，只要掌握以下大廚煎蛋的秘訣，漂亮又不粘鍋的荷包蛋就輕鬆做出來了。
煎蛋不粘鍋的秘訣
秘訣1、熱鍋冷油煎蛋不黏鍋。
秘訣2、常溫、熱度均勻更好煎。
秘訣3、根據個人喜好，用小火煎邊緣口感較嫩；用中火煎口感較酥。
雙面荷包蛋做法：
1、熱鍋倒入1大匙油，打入2顆雞蛋。
2、小火慢煎至邊緣微焦。
3、將蛋翻面煎定型，煎至兩面焦香即可。
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