当归具有补血、活血的特点。（图片来源：Adobe Stock）
当归是我们平时常见的一种中药材，不仅具有很好的药用价值，同时还有许多人喜欢将它入菜，制作成为药膳，不仅能够满足口腹之欲，同时又起到了滋养身体的作用，尤其是初冬的到来，我们更要补好身体，驱寒迎冬。
当归被称为“平民补药”
当归价廉物美，可以说是一味平民补品，既能补血也能活血，具有补血不留瘀、活血不耗血的特点。
当归是女人的“妇科圣药”
当归能调经、治痛经、活血、祛斑、养颜。
痛经是女性常见得一种表现，当归具有缓解子宫平滑肌痉挛的作用，可活血化瘀，能缓解女性痛经的问题。在补血方面，当归尤其适合血虚、血少的人。血虚的表现很多，如面色苍白或者萎黄、头晕眼花、容易疲倦等。
吃当归更有效的方法
1、当归粉（止痛调经）
用温开水送服，具有活血、补血、止痛、通便、调经等作用。
2、当归生姜羊肉汤（大补气血）
材料：当归30克、生姜60克、羊肉500克、葱30克、黄酒50毫升、盐15克。
将羊肉切块焯水备用；当归清水洗净，葱姜切片备用。羊肉、葱、黄酒、当归同放砂煲内，加水至盖过材料，武火煮沸后，改用文火煲1个半小时左右，放盐、米酒调味后即可食用。
当归泡水喝时用量不要太大，大量用当归泡水喝后，反而会出现疲倦或者身体嗜睡等现象，如出现以上症状应立即停止。
当归的药性有点燥烈，所以阴虚有热的人在使用当归时，一定要搭配其他药来调和当归的辛燥之性，不然会容易上火。湿重腹胀及大便稀溏者、过敏者不宜食用。
責任编辑： 莲心
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