【医师讲堂】阿胶补血润肠又养生(图)
先把阿胶炖化,再加上蜂蜜,可补充体力,也可治疗咳嗽。(图片来源:Adobe Stock)
阿胶,是驴皮煎煮浓缩后的动物胶,能够滋阴补血、安胎,是治疗经产病的妇科良药,已有数千年的制作用药历史。《本草纲目》记载:“阿胶本经上品,弘景曰:出东阿,故名阿胶。”
阿胶性味甘、平,归肺、肝、肾经,功效是补血、止血、滋阴润燥。常用于血虚,面色萎黄、眩晕、心悸等,是补血之良品,常与熟地、当归、黄耆等补益气血药同用。阿胶还能止血,对于血热吐衄咳血,虚倦神怯,或便血崩漏及妊娠下血,都有治疗作用。阿胶滋阴润燥的部分,可以治疗温燥伤肺,干咳无痰,热病伤阴,虚烦不眠,阴虚便秘,既滋补又养生。
阿胶既是上等的补血良材,虽然价格昂贵,但对身体的好处不言而喻。除了补血外,还能够美白,因为从现代医学观点看,阿胶除了丰富的胶原蛋白,与多种的微量元素外,还有明显的抑制酪氨酸酶活性,有抑制黑色素合成作用,因此美白效果显著。
阿胶还能强化骨骼,补充钙质,有些人很容易抽筋、筋骨扭伤,服用阿胶可以改善,对于骨质疏松和骨刺、各类骨折都有治疗效果。
阿胶一般买来都呈平滑有光泽的长条形固体,放在嘴里吃是没有什么特殊的味道。或可以先把阿胶炖化,然后再加上蜂蜜,甜度可以根据个人口味调整,每天食用1次到2次,可补充体力,也可治疗咳嗽。如果喜欢酒味的,也可将阿胶与酒事先放在一起,放在电锅里蒸,至少要1个小时,到融化与稠化时,就可以吃了。也可将阿胶与芝麻、核桃共蒸,放入一点冰糖,口味也是很好。蒸过的阿胶不耐放,要置入冰箱,最好是赶快吃完。长期服用阿胶,可让体力充沛,气色红润。