4种鸡汤滋补养生 健康满分！(图)

鸡汤美味可口，能带给您丰富的营养。（图片来源：Adobe Stock）

入秋以后，天气渐凉，正是喝鸡汤的好时节。炖一锅美味可口的鸡汤，能吸收汤汁的菁华，又能吃肉，获得很好的营养。

鸡汤的做法简易，选择适合的食材，放进锅里炖上几小时，就有香喷喷的鸡汤可以犒赏自己，满足全家人的胃。心动了吗？您不妨试试看喔！

一、红枣鸡汤

材料：鸡1500克、红枣300克、盐1匙、姜半块

做法：

1、鸡去掉内脏，洗净切块。大红枣洗净备用。

2、锅中放入鸡、姜，加适量水，盖上盖子，中火炖1、2小时左右。

3、加入红枣再炖10多分钟，起锅前加盐即可。

小提醒：

1、红枣可以去核来炖，不易上火。

二、当归鸡汤

材料：母鸡500克、当归12克、枸杞5克、姜1块、盐5克、小葱适量、水适量

做法：

1、当归、枸杞洗净，姜拍碎备用。

2、鸡去掉内脏，洗净，放入砂锅煲中，再加当归、小葱结、姜块，加入适量水，大火烧开，小火煲3小时，不要揭开盖子。

3、煲好后，夹出葱结，放入枸杞。

4、加入适量盐调味即可。

小提醒：

1、大火烧开后，一定要用杓子把汤表面的浮沫撇出去。

2、盐要最后放，过早放会使肉质变硬。

三、松茸鸡汤

材料：鸡1000克、松茸100克、料酒20毫升、姜蒜20克、洋葱50克、香葱20克、盐5克

做法：

1、松茸泡发2小时。

2、锅中烧水，放入生姜片，烧开后放入鸡块焯水。

3、另起一锅，将焯好水的鸡肉放入锅中，加入姜片、蒜瓣、洋葱、香葱结、料酒、适量水，开火炖30分钟。

4、加入松茸，盖上以小火炖20分钟，起锅前放盐。

小提醒：

1、松茸要用温水泡发，泥沙冲洗干净。

2、松茸比较轻，可用鸡块压住来煮。

四、菌菇鲜鸡汤

材料：鸡半只、玉米1根、香菇5朵、茶树菇（柳松菇）100克、鱼丸200克、胡萝卜1根、红枣10颗、生姜3片

做法：

1、鸡洗净切块，胡萝卜、玉米切段，茶树菇去蒂洗净，鱼丸、红枣洗净，香菇切块，生姜切片备用。

2、胡萝卜、玉米、香菇、红枣、姜片放入锅中，加入鸡块，再加入适量清水，大火煮开，撇去浮沫。

3、加入鱼丸、茶树菇，大火煮开后，转小火炖1、2个小时。

4、起锅前加入适量盐即可。

小贴士：

1、菌菇可以根据自己喜欢的种类加。

2、一定要记得撇去浮沫。

3、水要一次性加够，中途不要开盖加水。