吃生机饮食抗癌？营养师解迷失(图)

研究显示，鸡肉营养成分和热量比鸡汤高出50倍。（网络图片）

罹癌变瘦是正常？吃得太好肿瘤会长得更快？许多关于癌症的迷思，常让癌友及家属有错误的饮食观念，肿瘤中心营养师凃宜辰与癌友们分享饮食原则，提醒尽量避免生机饮食，吃鸡肉比喝鸡汤有营养。

凃宜辰表示，罹癌后体重流失，将造成免疫力降低，会增加治疗副作用，又要住院更多天，因此住院期间，会希望患者的体重不要流失。至于饥饿会饿死癌细胞？其实只会饿死正常细胞，唯有吃得营养，才能让身体有足够体力、抵抗力来面对治疗。

许多人罹癌后常会选择生机饮食，但凃宜辰指出，生机饮食的热量、蛋白质低，还容易造成肠胃不适，且会让身体产生饱足感，导致正常食品摄取不足，因此最好避免采用生机饮食。

凃宜辰建议，头颈癌患者治疗前要维持均衡饮食，各类营养均衡摄取；在治疗中要采取高热量、高蛋白饮食，如五谷类、蛋白质等，尤其蛋白质来源，要多吃料少喝汤，因为研究显示，鸡肉营养成分和热量比鸡汤高出50倍，光喝鸡汤无助于补充营养与热量。

由于患者治疗期间容易食欲不佳，她建议少量多餐，每1至2小时就吃点东西，不要空肚子，每天6至8餐比每天3餐更好。

在治疗期间，以天然食物为优先选择，避免营养不足。可在没胃口或不想吃东西时，适度补充营养品，无法进食时，可放置鼻胃管，暂时以管灌补充营养。

治疗后的追踪期保养，凃宜辰建议饮食适当热量及蛋白质，多吃蔬菜、水果，足够水分，并维持理想体重，过胖或过瘦都容易导致肿瘤复发。