【药材身世】鱼蟹克星的紫苏(图)

紫苏叶辛味重，善发散寒。（摄影：龚安妮）

有一天，华陀带着徒弟到酒店用餐住宿，看到一群纨裤少年在比赛吃螃蟹，吃完的空蟹壳堆积在餐桌上，如一座小山。华陀见了，上前好言相劝的说：“螃蟹性寒，吃多了会肚子痛，少吃些吧！”年轻人听了，轻蔑的说：“我们自己掏钱吃螃蟹，犯着你了吗？不用你管！”华陀心生慈悲，转头去对店家说：“不要再卖螃蟹给他们了，这样吃下去很危险的！”老板把脸一板的说：“你少管闲事，别坏了我的生意！”

到了半夜，小伙子个个突然大喊肚子疼，有的额头直冒冷汗、脸色发白，有的倒在地上抽搐。华陀立刻领弟子到河边采草药，将草的茎叶煎成汤给大家喝，过不久，大家的病都好了！那草药色紫，见到年青人病痛解除后舒服的样子，便给它取名为紫舒，后来流传演变成紫苏。

紫苏是华陀曾看到一只水獭吃完一条大鱼后，肚子鼓胀难受的躺在岸上，过一会儿艰难的游回水里，不久又爬到岸上吃紫草的叶子，来回数次，于是观察到紫草可解鱼毒。

紫苏小籍

紫苏为唇形科一年生草本植物，性味辛甘温，归肺脾经。紫苏叶紫而背白，另一种叶绿而背白，称白苏。《本草纲目》说：“苏从稣，音酥，舒畅也。苏性舒畅，行气和血，故谓之苏。”以其气味辛入气分，能定喘下气消痰；色紫入血分，能和血止痛、安胎；香温能散寒袪风。

紫苏叶辛味重，善发散寒；其梗，辛味较缓，健胃顺气安胎；其子，尤能下气定喘。

紫苏油有强力防腐作用，油中紫苏醛可制成糖精，相当砂糖2,000倍的甘味。

中鱼虾蟹毒，呕吐腹痛：紫苏叶加生姜煎汤服。

多吃生冷瓜果以致腹痛吐泻：紫苏叶加生姜、红枣煎汤喝。

乳痈肿痛初起：紫苏叶煎浓汤常服，渣敷患处。或用新鲜叶茎捣烂外敷。

卒呃逆不止：紫苏叶浓煎，一次喝完。

寻常疣：新鲜紫苏叶外擦患处，每日一次，每次15分钟。

跌打损伤、瘀肿不散：紫苏叶煮后捣烂外敷，可让伤口不化脓、可镇痛、散瘀、杀菌。

小叮咛

紫苏辛散耗气，久服泄人真气。表弱气虚者忌用叶，滑肠气虚者忌用子；气弱多汗、脾虚易泻、火升作呕者忌服。紫苏不可与鲤鱼同食。