空心菜可降脂排毒，营养价值也很高。
夏季到来，对于许多人来说，最喜欢吃的就是空心菜了。几乎每家每户都有做这道菜，非常的下饭，而且百吃不厌。夏天是吃空心菜的好时节，也是夏天的时令菜。
空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、通心菜。因其开白色喇叭状，且花梗中心是空的，故称为“空心菜”。空心菜不仅口感很好，而且营养价值也很高。别看空心菜样子不华丽，它还蕴藏着许多人们不为人知的好处呢，那么夏天吃空心菜都有哪些罕见优势呢？
一、三高的“克星”
空心菜具有降脂减肥的功效。（以上图片来源皆为pixabay）
中医认为，空心菜味甘，性平，具有防癌、降脂活血、清热凉血、利小便、解毒等功效。适宜于吐血尿血、疔疮痈疖、便秘口臭等症，被《南方草本状》誉为“奇蔬”。平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有辅助治疗效果。
空心菜适宜糖尿病患者，老年人肠燥便秘、痔疮便血、疮痈，食物中毒者食用。现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。医生家里也少不了这菜。
二、空心菜的功效作用
1、防癌
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
2、降脂减肥
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
3、美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
4、防暑解热
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
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