早餐的品质会影响人一天的决策和思维能力。（图片来源：Pixabay）
心梗和脑梗，是人尽皆知的，威胁着我们健康的两种疾病。但是，很多人不知道，这两种疾病的发生，竟和早餐有关系。不吃早餐，脑梗和心梗患病率高！
不吃早餐，胃中就缺少食物，人体血液里就会形成很多的B型血栓球蛋白，这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。
此外，伦敦圣乔治医院首席营养师凯萨琳‧柯林斯还认为，长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。
不仅如此，不吃早餐的人，血小板比吃早餐饭的人更加容易黏稠与聚集。这就加大了血栓的形成机率，使人更加容易患上脑梗和心梗。
科学家曾对长期不吃早饭的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞、脑梗等病症的几率也比正常进食早饭的人群高出许多。
不吃早餐的后果
1、寿命缩短2.5岁
肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退！德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。
2、影响智力
早餐是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
英国著名临床心理学家罗斯‧泰勒指出，早餐的品质不仅影响人一天的决策和思维能力，还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题。
3、惹来“三高”
英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的机率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。
美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。
4、易患胃病
不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对空腹的胃肠黏膜产生不良的刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。
好的早餐
好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。
1、一定要有谷类食物。
2、一定要有适量的蛋白质供给。
3、好的早餐要有一定量的蔬菜。
4、好的早餐要有适量的植物油。
吃早餐的好时候
医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。
此外，早餐与中餐以间隔4～5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或将午餐相应提前。
做到4个“一”
1、饭前一杯水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。
因此，早上起来，刷完牙以后，应饮用300～500毫升左右的温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。但是喝水要适量，不可过多。
2、一点主食
好的营养早餐一定要有谷类食物，如：馒头、包子、烤饼、杂粮粥等。
推荐您食用蔬菜和肉类混合的包子，既有谷类食物，又含有蔬菜和肉类，营养均衡，荤素搭配合理，还易于消化。
3、一个鸡蛋
中医认为，鸡蛋是独一无二的“平衡”食品。鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。
营养学家和医学家的研究都发现，每天吃1个鸡蛋，可以带来“从头到脚”的健康！
4、一杯牛奶
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，并且，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，即具有稳定情绪的作用。
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