【李慈】茄子的功效：清热解毒、降血压还可抗衰老(组图)
茄子味甘、性寒，入脾胃、大肠经。（图片来源：看中国）
茄子的功效有什么？清热解毒、降血压还可以抗衰老，好处居然这么多！下面介绍茄子的6大功效，或许你会对茄子刮目相看。
1、抗衰老
常吃茄子，可延缓人体衰老。
茄子中的维生素E，具有抗衰老和防止出血的作用。
2、清热解毒
茄子有助于清热解暑。
茄子是属于“寒凉”食物，在夏天食用很适合，对于容易长痱子、生疮疖的人，有助于清热解暑。对于大便淤结、痔疮出血、患湿热黄疸的人，多吃些茄子，能宽肠、散血、消肿。
3、降血压
茄子能达到降低高血脂，预防高血压。
4、保护心血管
茄子具有增强血管抵抗力、预防坏血病、维持血小板功能正常。
茄子中的维生素P含量丰富，能增强人体细胞间的粘着力，使毛细血管的弹性增强，防止微血管破裂出血，保持心血管运作正常。
5、防治胃癌
茄子能防治胃癌。
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增生，对于防治胃癌有一定效果。
6、消肿止痛
能够消肿止痛、清热止血。
茄子要怎么吃
烹煮茄子，低温、少油、少盐。（以上图片来源皆为Adobe stock）
吃茄子最好连皮一起吃，去皮后的茄子容易发黑，影响人体对铁的吸收，因此，吃茄子要连皮一起吃，营养较优。
烹煮茄子，以低温、少油、少盐为佳。将茄子蒸熟放凉，加入盐、麻油及蒜末拌一拌，可清热解毒、利尿消肿。
禁忌
1、未煮熟的茄子，不可生吃，以免中毒。
2、脾胃虚寒、体弱、哮喘者不可多食。
3、不可跟螃蟹一起吃，会导致腹泻。