洋葱能降血压、预防血栓形成。
洋葱被誉为“菜中皇后”，它的好处多多，吃洋葱能软化血管、降低血液的黏度，具有防癌的功效。
洋葱的种类
紫洋葱、白洋葱、黄洋葱。
1、白洋葱：常用于炖煮或烘烤。
2、紫洋葱：颜色鲜艳，适合配色使用，做成沙拉或搭配烤肉食物，色香味皆宜。
3、黄洋葱：炒或烤都很适合，煮汤时，味道更甜美。
洋葱对人体的好处不少，网上还流传一种用洋葱治疗感冒发烧的方法，将洋葱放进袜子里，穿着睡觉，隔天起床感冒症状获得改善，可见洋葱不只是作为食物补充人体养分，还有治愈的能力，底下给大家整理出洋葱的6大功效。
洋葱的6大功效
1、改善肠道
洋葱进入大肠后，能够分解成益菌的食物，排出废物和毒素，强化肠胃道功能。
2、解油腻
洋葱有助于消除高脂肪食物。
在吃肉类食物时，怕有肉腥味的人，不妨搭配洋葱一起吃，能去腥解油腻。
3、防便秘
洋葱膳食纤维高，促进排便，有利于肠道通畅。
4、防感冒
洋葱、柠檬汁放入温热水中泡30分，可提高免疫力、预防感冒。（以上皆为Fotolia图片）
洋葱中的硫化物物质，能起到杀菌抑菌的作用，抵御流感病毒。
5、防癌
洋葱中有槲皮素和硒元素，可降低致癌物的毒性，抑制癌细胞的生长与分裂。
6、美容
洋葱中的尼克酸与维生素C，具有修复受损的细胞，恢复皮肤的弹性，具美容效果。
如何挑选与保存
选择干燥光滑、皮脆、颈短的洋葱。（图片来源：Thinkstock）
1、外表光滑、完整球型，没有发芽，球心不凹陷软塌（有的会从蕊心开始腐烂）。
2、置于阴凉干燥的地方。
哪些人不宜多吃
1、皮肤病患者，不宜吃洋葱。
2、眼睛和肠胃有疾病的人，不能吃洋葱，会导致病情加重。
責任编辑： 李慈
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