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冬天平价养生之宝 知道赚到!(图)

2016-12-03 07:00 作者:赵凰怡 桌面版 正體 0
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大白菜是冬天平价养生之宝。(图片来源:fotolia)

大白菜是冬天的应景蔬菜,俗话说:“百菜不如白菜。”不管是清炒、炖汤、煮火锅……,搭配蛋、肉、鱼、鸡等都各具风味,能利胃保肠,促进健康。

大白菜属十字花科,富含维生素C、B1、B2和膳食纤维,还有钙、磷、铁、糖、脂肪、蛋白质等,许多人可能不知道,其外部叶子中所含的营养物质远高于菜心。说起食用大白菜的好处可真不少,以下一起来看看:

1、防治感冒

现代医学研究指出,大白菜具清热解毒、清肺化痰、止咳平喘的妙用。

2、养颜美容

大白菜所含的维生素A、C、E和胡萝卜素都是抗氧化剂,是女性朋友的美容法宝。

3、预防便秘

大白菜含丰富的粗纤维,还含有一定量的维生素U和牛乳聚糖、阿拉伯树胶等多种营养成分,能润肠、排毒、助消化、促进排便、清除体内垃圾,进而预防痔疮及结肠癌,也有降低胆固醇,维持内分泌平衡的功效。

4、解酒保肝

饮酒十分伤肝,而大白菜含有大量的氨基酸和维生素B、C,饮酒时食用大白菜,能促进体内产生融酒酶,快速分解体内酒精,降低酒精对肝脏的损伤。大白菜丰富的纤维素,也有利于肠道蠕动,能促进体内残留酒精和毒素的排出。

5、强壮筋骨

大白菜的钙磷比例量接近于母乳,1杯大白菜汁中的含钙量相当于1杯牛奶的含钙量,且更易吸收。而大白菜的锌含量为蔬果之冠,锌能促进人体对钙的吸收,减少钙的排放和流失,因此对骨骼很有益处。

6、防癌抗癌

大白菜含有一种“吲哚-3-甲醛”的化合物,能促进人体产生有效抑制癌细胞生长和扩散的酶;大白菜又富含维生素C,抗氧化性极佳,能增强免疫力,预防致癌物质生成,抑制癌细胞繁殖。

7、保护心血管

大白菜所含的丰富维生素C和膳食纤维,能降低胆固醇、提高血管弹性,因此,经常食用大白菜,对预防老年性动脉硬化和心血管疾病很有益处。

8、舒缓胃溃疡

维生素C对胃和十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。科学家在大白菜中还发现了一种新的维生素——维生素U,实验证明其对治疗胃溃疡亦有明显疗效。

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